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Karamellisierte Zwiebel- und Ziegenkäse-Tarts

Karamellisierte Zwiebel- und Ziegenkäse-Tarts für Feinschmecker

Karamellisierte Zwiebel- und Ziegenkäse-Tarts sind ein perfekter Snack, der durch seine einfache Zubereitung und harmonischen Aromen besticht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Tarts
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
  • 1 Esslöffel Butter Trägt zu einem reichhaltigen Geschmack bei.
  • 3 Stück Zwiebeln (in dünnen Scheiben) Gelbe Zwiebeln werden empfohlen.
  • 1 Teelöffel Zucker Kann optional weggelassen werden.
  • Salz und Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Fügt der Zwiebel Tiefe hinzu.
  • 1 Teelöffel Thymian Frisch oder getrocknet verwendbar.
Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Achte darauf, dass er aufgetaut ist.
Für das Topping
  • 200 g Ziegenkäse Kann durch Feta oder Frischkäse ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigrolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter. Füge 3 dünn geschnittene Zwiebeln, 1 Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Lasse die Zwiebeln 15 Minuten lang ohne Rühren köcheln, bis sie weich und goldbraun sind. Gieße dann 1 Esslöffel Balsamico-Essig und füge einen Teelöffel frischen Thymian hinzu.
  2. Rolle den abgetauten Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneide ihn in Rechtecke von etwa 10x10 cm. Lege den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  3. Verteile die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf den Blätterteigstücken und bröckele den Ziegenkäse darüber. Bestreue die Tarts mit zusätzlichem Thymian.
  4. Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft) vor und backe die Tarts 15 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
  5. Nehme die Tarts aus dem Ofen und lasse sie für 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1TartCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 120mgSugar: 2gVitamin A: 150IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zwiebeln richtig karamellisieren und feuchte Zutaten gut abtropfen lassen, um optimale Textur zu erreichen.

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