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Karamellisierte Sojasauce-Hühnchen

Karamellisierte Sojasauce-Hühnchen mit Reis genießen

Ein köstliches Rezept für karamellisiertes Sojasauce-Hühnchen, serviert mit Reis, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 600 g Hühnchenoberschenkel auch Hühnerbrust möglich
  • 100 ml Sojasauce niedriger Natriumgehalt empfohlen
  • 1 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
  • 3 zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 1 EL Ingwer gerieben
  • 2 EL Brauner Zucker Honig oder Ahornsirup sind Alternativen
  • 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für leichtere Variante
  • 1 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 EL Maisstärke oder Arrowroot-Pulver zur Verdickung
Für den Reis
  • 300 g Jasminreis Basmati- oder Langkornreis sind austauschbar
  • 2 Stück Grüne Zwiebeln zur Garnierung, auch Schnittlauch möglich
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchenoberschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Hühnchenstücke in Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und braunem Zucker marinieren.
  3. Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen und in einem Topf mit Wasser kochen.
  4. Hühnchen in einer Pfanne anbraten, bis sie karamellisiert sind.
  5. Hühnerbrühe und Reisessig hinzufügen und zum Kochen bringen.
  6. Maisstärke mit Wasser vermischen und langsam zur Brühe hinzufügen.
  7. Das Hühnchen abschmecken und mit Reis servieren.
  8. Mit grünen Zwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 58gProtein: 28gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein schnelles Familienessen und kann mit gedünstetem Gemüse oder Salat serviert werden.

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