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Joghurt-Mohn-Guglhupf

Joghurt-Mohn-Guglhupf für unwiderstehlichen Genuss

Der Joghurt-Mohn-Guglhupf vereint die frische Säure von Joghurt mit dem nussigen Aroma von Mohn für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Magerquark oder Joghurt griechischer Joghurt liefert einen intensiveren Geschmack.
  • 200 g Zucker reduzieren Sie die Zuckermenge für eine weniger süße Variante.
  • 125 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 3 Stück große Eier für eine vegane Option durch Leinsameneier ersetzen.
  • 250 g Weizenmehl verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung für eine glutenfreie Version.
  • 1 Päckchen Backpulver sorgen Sie dafür, dass es frisch ist.
  • 50 g Mohn (gemahlen) ganze Mohnsamen können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Prise Salz verleiht den Aromen mehr Tiefe.
  • 1 Päckchen Vanillezucker kann durch reinen Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • Puderzucker zum Bestäuben (optional) kann weggelassen werden.

Equipment

  • Guglhupfform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und fetten Sie Ihre Guglhupfform gründlich ein.
  2. In einer großen Rührschüssel verrühren Sie den Magerquark (oder Joghurt), Zucker und das Pflanzenöl mit einem Schneebesen, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Fügen Sie die drei großen Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um nach jedem Ei.
  4. Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, gemahlenen Mohn und Salz.
  5. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchte Mischung und rühren Sie vorsichtig um.
  6. Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Guglhupfform und glätten Sie die Oberfläche.
  7. Backen Sie den Kuchen für etwa 50 Minuten und überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen, ob er fertig ist.
  8. Lassen Sie den Guglhupf für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
  9. Bestäuben Sie ihn optional mit Puderzucker und servieren Sie ihn.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 150IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und darauf achten, den Teig nicht übermischen.

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