In einer großen Schüssel die weichgewordene ungesalzene Butter, das Hummerfleisch, das Krabbenfleisch, den frisch gepressten Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, das Old Bay Gewürz, die frische Petersilie, sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.

Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie die Butter-Seefrüchte-Mischung darauf und formen Sie sie mithilfe der Folie vorsichtig zu einer langen Rolle oder einem Log.

Legen Sie die eingewickelte Mischung in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Nehmen Sie die gekühlte Mischung aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Frischhaltefolie. Schneiden Sie die harten Hummer- und Krabbenbutterbomben in etwa 1-2 cm dicke Scheiben.

Arrangieren Sie die perfekten Runden auf einer schönen Servierplatte und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und extra Kräutern.