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Hühnchen Shawarma Crispy Reis Salat

Hühnchen Shawarma Crispy Reis Salat gesund genießen

Dieser Hühnchen Shawarma Crispy Reis Salat vereint die Aromen des Nahen Ostens in einer gesunden und köstlichen Kombination voller frischer Zutaten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Naher Osten
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 1 lb Hühnchenbrust oder -schenkel Hauptproteinquelle, kann durch Tofu ersetzt werden
  • 2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 2 TL Kreuzkümmel Verleiht Wärme
  • 1 TL Paprika Sorgt für Süße
  • 1 TL Knoblauchpulver Verstärkt das herzhafte Profil
  • ½ TL Kurkuma Fügt Erdigkeit hinzu
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack
Für den Reis
  • 2 Tassen Gekochter Reis (abgekühlt) Sorgt für Crunch
Für die frischen Zutaten
  • 1 Gurke, gewürfelt Sorgt für Crunch und Frische
  • 2 Tomaten, gehackt Fügt Saftigkeit hinzu
  • ½ Rote Zwiebel, in Scheiben Bietet Schärfe und Textur
  • Frische Petersilie oder Koriander Nach Geschmack
Für das Dressing
  • ¼ Tasse Tahini Basis für das Dressing
  • 1 Saft von 1 Zitrone Hellt das Dressing auf
  • 1 Knoblauch, gehackt Fügt Tiefe hinzu
  • 2 EL Olivenöl (für das Dressing) Integriert die Zutaten
  • Wasser Zum Verdünnen des Dressings

Equipment

  • Pfanne
  • Grill
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Hühnchen Zubereiten
  1. Vermische in einer Schüssel 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprika, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Kurkuma, Salz und Pfeffer. Füge das Hühnchen hinzu und mariniere es mindestens 30 Minuten.
  2. Erhitze eine Grill- oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hühnchen für ca. 6-8 Minuten pro Seite, bis goldbraun und durchgegart. Lass es 5 Minuten ruhen und schneide es dann in Scheiben.
Reis Zubereiten
  1. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den gekochten Reis 5-7 Minuten lang bis goldbraun und knusprig.
Gemüse vorbereiten
  1. Würfle die Gurke, hacke die Tomaten und schneide die Zwiebel und frischen Kräuter. Diese werden den Salat bereichern.
Dressing Zubereiten
  1. Vermenge in einer Schüssel ¼ Tasse Tahini, den Saft von 1 Zitrone, eine gehackte Knoblauchzehe, 2 Esslöffel Olivenöl und Wasser nach Belieben, um die Konsistenz anzupassen.
  2. Stelle das Dressing für 15 Minuten in den Kühlschrank.
Salat Anrichten
  1. Schichte den knusprigen Reis auf einer Servierplatte, lege die Hühnchen-Scheiben darauf und füge das Gemüse hinzu. Beträufle alles mit dem Dressing.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 5mgIron: 15mg

Notes

Lass das Hühnchen nach dem Garen ruhen und bewahre die einzelnen Salatzutaten getrennt im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

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