Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Rotini-Nudeln 8-10 Minuten al dente. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

Würzen Sie die Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Grillpfanne und braten Sie das Hühnchen 6-8 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Waschen und schneiden Sie die Cherrytomaten, Gurke, Paprika und rote Zwiebel in mundgerechte Stücke. Zwiebel in kaltem Wasser einweichen.

In einer großen Schüssel das italienische Dressing mit dem getrockneten Oregano vermengen. Gut umrühren.

Fügen Sie die abgekühlten Nudeln, das geschnittene Gemüse und die Hühnchenstücke in die Schüssel mit dem Dressing. Vorsichtig mischen.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Gut gekühlt servieren.