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Hühnchen Gnocchi Suppe

Hühnchen Gnocchi Suppe für gemütliche Abende

Die Hühnchen Gnocchi Suppe ist das perfekte Komfortessen für kalte Tage, schnell zubereitet und voller Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 1 Esslöffel Butter sorgt für eine reichhaltige Geschmacksbasis
  • 1 Esslöffel Olivenöl ideal zum Anbraten und gesunde Fettquelle
  • 1 Stück Zwiebel verleiht dem Gericht Tiefe und Aroma
  • 2 Stück Karotten bringen Süße und Farbe ins Spiel
  • 2 Stangen Sellerie trägt zur aromatischen Basis bei
  • 1 Teelöffel Salz hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer fügt eine angenehme Würze hinzu
  • 2 Stücke Knoblauchzehen bringt einen intensiven, aromatischen Geschmack
  • 120 ml Weißwein dient zum Ablöschen und fügt frische Säure hinzu
  • 3 Esslöffel Mehl hilft, die Suppe zu binden
  • 1.5 Liter Hühnerbrühe Bildet die Basis der Suppe
  • 240 ml Halbfettcreme verleiht der Suppe eine cremige Textur
  • 1 Teelöffel Thymian sorgt für eine aromatische Kräuternote
  • 1 Teelöffel italienische Gewürze sorgt für eine aromatische Kräuternote
Für die Hauptzutaten
  • 500 g Gnocchi die Hauptzutat der Suppe
  • 50 g Parmesan bringt einen salzigen, herzhaften Geschmack
  • 200 g Zerkleinertes Hähnchen die Hauptproteinquelle
  • 1 Handvoll Frischer Spinat fügt Farbe und Nährstoffe hinzu

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl, bis die Butter schäumt und leicht goldbraun wird.
  2. Gemüse anbraten: Fügen Sie 1 gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Karotten, 2 Stangen Sellerie, 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer hinzu. Sautieren Sie das Gemüse etwa 5-7 Minuten lang.
  3. Knoblauch hinzufügen: Geben Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen in den Topf und rühren Sie alles gut um. Kochen Sie für weitere 1-2 Minuten.
  4. Ablöschen mit Weißwein: Löschen Sie die Mischung mit 120 ml Weißwein ab und lassen Sie ihn für 2-3 Minuten köcheln.
  5. Mehl einrühren: Fügen Sie 3 Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie es schnell ein.
  6. Brühe hinzufügen: Gießen Sie langsam 1,5 Liter Hühnerbrühe ein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
  7. Sahne und Gewürze hinzufügen: Rühren Sie 240 ml Halbfettcreme, 1 Teelöffel Thymian und 1 Teelöffel italienische Gewürze ein.
  8. Gnocchi kochen: Fügen Sie 500 g Gnocchi in die Suppe hinzu und lassen Sie sie 3-5 Minuten köcheln.
  9. Hähnchen und Spinat hinzufügen: Rühren Sie 200 g zerkleinertes Hähnchen und eine Handvoll frischen Spinat in die Suppe ein.
  10. Abschmecken und servieren: Kosten Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Servieren Sie heiß.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 12mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Passen Sie die Gewürze je nach Geschmack an und probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus.

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