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Honigwaben-Kuchen

Honigwaben-Kuchen: Einfaches Rezept für Genuss

Honigwaben-Kuchen ist ein gluten- und milchfreies Dessert, das mit Kokosnuss und Pandan aromatisiert ist und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: tropisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett-Variante
  • 4 Blätter Pandanblätter Alternativ 1 TL Pandanextrakt
  • 3 Stück Eier Große Eier
  • 200 g Zucker Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pandanextrakt Kann verdoppelt werden bei frischen Blättern
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Tapiokastärke Frisch für optimale Ergebnisse
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden
  • 1 Prise Salz
Optionale Toppings
  • Frische Früchte Wie Mango
  • Kokosguss Verstärkt den tropischen Geschmack
  • Geröstete Kokosflocken Für einen extra Crunch

Equipment

  • Bundt-Pan
  • Mixer
  • Schüssel
  • Siebe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 350°F (177°C) vorheizen und Bundt-Pan 10 Minuten erwärmen.
  2. Kokosmilch und Pandanblätter in einem Mixer gut vermengen und durch ein feines Sieb sieben.
  3. Die gesiebte Kokosmischung in eine große Schüssel geben, Eier und Zucker hinzufügen und gut verrühren.
  4. Pandan- und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  5. In einer separaten Schüssel Tapiokastärke, Backpulver und Salz vermengen und dann in die nasse Mischung falten.
  6. Teig in die Bundt-Form gießen, leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
  7. Den Kuchen 50-55 Minuten backen und mit einem Zahnstocher prüfen.
  8. Kuchen 60 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn auf einen Servierteller stürzt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 33gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen ist gluten- und milchfrei und lässt sich leicht anpassen.

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