Go Back
–+ servings
Hohe Protein Brötchen mit griechischem Joghurt

Hohe Protein Brötchen mit griechischem Joghurt Rezept

Hohe Protein Brötchen mit griechischem Joghurt sind eine gesunde, köstliche und nährstoffreiche Wahl für ein energiereiches Frühstück.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Brötchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Weißmehl Vollkornmehl ist eine Alternative
  • 30 g Protein Pulver Ungesüßtes oder Vanille
  • 1 TL Backpulver Frisch
  • 1 TL Salz Meersalz empfohlen
  • 150 g Griechischer Joghurt Oder fettarmer Joghurt
  • 50 ml Wasser Menge je nach Teiggefühl anpassen
Für die Toppings
  • 1 EL Sesam oder Mohn Für zusätzlichen Geschmack
  • Kräuter und Gewürze Nach Belieben

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Arbeitsfläche
  • Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Weißmehl, das Proteinpulver, das Backpulver und das Salz.
  2. In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt und das Wasser gut verrühren.
  3. Gießen Sie die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig.
  4. Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn etwa 5 Minuten lang.
  5. Teilen Sie den Teig in gleich große Portionen und formen Sie jede Portion zu einem Brötchen.
  6. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen und senken Sie vorsichtig die Brötchen hinein.
  7. Legen Sie die vorgekochten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 3gSugar: 1gCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die hohen Protein Brötchen sind vielfältig und können mit verschiedenen Toppings und Füllungen variiert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!