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Himbeer-Mandel-Blätterteig-Danish

Himbeer-Mandel-Blätterteig-Danish für dein Frühstück

Dieses Himbeer-Mandel-Blätterteig-Danish bietet eine einfache und leckere Frühstücksoption mit frischem Gebäck.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Blatt Gefrorener Blätterteig aufgetaut
Füllung
  • 240 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 1 Großes Ei
  • 1 EL Zitronensaft frisch
  • 1 TL Almond-Extrakt oder Vanilleextrakt
  • 50 g Kristallzucker
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 150 ml Himbeermarmelade oder andere Fruchtmarmelade
Guss
  • 120 g Puderzucker
  • 2 EL Wasser ungefähr
  • 30 g Geröstete Mandelblättchen
Finish
  • zum Bestreichen ml Milch

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Backpapier
  • Küchenwaage
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Himbeer-Mandel-Blätterteig-Danish
  1. Heize den Backofen auf 200 °C vor. Während der Ofen auf Temperatur kommt, bereite die Zutaten vor.
  2. In einer Schüssel das Ei, den Zucker, die Prise Salz, den Zitronensaft und den Almond-Extrakt verrühren. Frischkäse hinzufügen und verrühren bis cremig.
  3. Den Blätterteig auf Backpapier ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden.
  4. Die Ränder der Rechtecke einschneiden und mit Milch bestreichen.
  5. Die Blätterteigstücke 15 Minuten backen, bis sie leicht bräunlich sind.
  6. Die Füllung gleichmäßig auf jedem Stück verteilen und mit Himbeermarmelade toppen.
  7. Für weitere 15 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
  8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Glasur vorbereiten und über die abgekühlten Danish träufeln.
  9. Mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Blätterteig kühl zu halten, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Variiere die Marmelade für neue Geschmäcker.

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