Butter vorbereiten: Lassen Sie die ungesalzene Butter etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur weich werden.

Zucker aromatisieren: Geben Sie den braunen Zucker, den getrockneten Hibiskus und die Zitronenzesten in eine Küchenmaschine und mixen Sie alles für 1-2 Minuten.

Mischung cremig schlagen: Vermengen Sie die weiche Butter mit dem aromatisierten Zucker und Vanilleextrakt und schlagen Sie die Mischung für 3-4 Minuten.

Trockene Zutaten kombinieren: Fügen Sie das Meersalz und das Weizenmehl zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und mixen Sie nur bis die Zutaten verbunden sind.

Teig formen: Gießen Sie die Milch in die Mischung und rühren Sie weiter, bis ein grober Teig entsteht.

Ausrollen und ausstechen: Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 0,75 cm bis 1 cm aus und schneiden Sie die Plätzchen in gewünschte Formen.

Kühlen: Legen Sie das Blech mit den geschnittenen Plätzchen für mindestens 15 Minuten in den Gefrierschrank.

Vorheizen und Bestreichen: Heizen Sie den Ofen auf 165°C vor und bestreichen Sie die Plätzchen mit Eiweiß oder Milch.

Backen: Backen Sie die Plätzchen für 15-17 Minuten bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen und Lagern: Lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.