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Hausgemachtes Eis

Hausgemachtes Eis für heiße Tage ohne Maschine

Genießen Sie hausgemachtes Eis aus nur fünf Zutaten. Perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Hausmannsküche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 500 ml Schlagsahne Verwende Sahne mit hohem Fettgehalt.
  • 250 ml Vollmilch Alternative Milchsorten können weniger Cremigkeit bieten.
  • 150 g Zucker Kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden.
  • 1 Prise Feines Meersalz Hebt den Geschmack hervor.
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanilleschote Eine Vanilleschote bietet ein intensiveres Aroma.

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Eismaschine oder luftdichter Behälter

Method
 

Anleitung
  1. In einem mittelgroßen Kochtopf die Schlagsahne mit dem Zucker und dem feinen Meersalz vermengen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist.
  2. Nun die restliche Schlagsahne und die Vollmilch einrühren. Bei Verwendung von Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Mischung in eine Schüssel umfüllen und abdecken. Mindestens 2 Stunden kühlen.
  4. Die Vanilleschote entfernen, falls verwendet, und die Mischung erneut gut umrühren.
  5. In die Eismaschine geben oder in einen luftdichten Behälter füllen. Bei der handbetriebenen Methode alle 30 Minuten kräftig umrühren.
  6. Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, sofort genießen oder im Gefrierfach aufbewahren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 50mgPotassium: 150mgSugar: 18gVitamin A: 400IUCalcium: 100mgIron: 0.4mg

Notes

Das Eis kann nach Belieben mit verschiedenen Aromen und Mix-Ins variiert werden.

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