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Hanami Dango

Hanami Dango: Verrückte Farben für deinen Frühling

Hanami Dango sind bunte, glutenfreie Reisküchlein, die perfekt für den Frühling sind und mit nur drei Zutaten zubereitet werden können.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Eisbad Zeit 5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 Dango
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Block Seidentofu Frisch, ohne dunkle Stellen
  • 200 g Klebreismehl Kann nach Bedarf ersetzt werden
  • 50 g Zucker Nach Geschmack anpassen
Für die Farben
  • 2 EL Matcha-Pulver Oder grüner Lebensmittelfarbstoff
  • 2 EL Erdbeer-Pulver Oder andere Fruchtpulver

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Spieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Teig vorbereiten: Seidentofu, Klebreismehl und Zucker vermengen, bis ein glatter, nicht klebriger Teig entsteht.
  2. Teig färben: Teig in drei Teile teilen und je nach Farbe Matcha oder Erdbeer-Pulver einrühren.
  3. Dango formen: Jeden gefärbten Teig portionieren und kleine Bälle formen.
  4. Dango kochen: Dango-Bälle in kochendes Wasser geben, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 5 Minuten).
  5. Eisbad: Gekochte Dango in ein Eisbad überführen und 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Dango aufspießen: Abgekühlte Dango auf Spieße in der Reihenfolge grün, weiß und pink aufreihen.

Nutrition

Serving: 1DangoCalories: 80kcalCarbohydrates: 17gProtein: 2gFat: 1gSodium: 5mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 5gCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Dango können mit verschiedenen Dips serviert werden, um den Genuss zu erhöhen.

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