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Hähnchen-Pesto-Sandwich

Hähnchen-Pesto-Sandwich: Schneller Genuss für Zuhause

Genießen Sie ein aromatisches Hähnchen-Pesto-Sandwich – eine einfache und köstliche Lösung für Ihr Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets Kann durch Tofu oder Tempeh für eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch andere Öle wie Avocadoöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Sandwich
  • 4 Esslöffel Pesto Selbstgemacht oder aus dem Glas verwendbar.
  • 2 Stück Ciabatta oder Baguette Glutenfreies Brot ist als Alternative möglich.
  • 150 Gramm Mozzarella-Käse Kann durch vegane Käsesorten ersetzt werden.
  • 50 Gramm Frischer Rucola Kann durch Spinat oder andere Blattsalate ausgetauscht werden.
  • 1 Stück Tomate Frische Gouda- oder Avocado-Scheiben sind ebenfalls eine Option.

Equipment

  • Pfanne
  • Toaster oder Grill
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Hähnchenbrustfilets vor, indem du sie abspülst und mit einem Küchentuch trocknest. Würze sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und lasse sie 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze eine Pfanne und brate die Hähnchenfilets 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und 75 °C heiß sind.
  3. Lass die Hähnchenfilets nach dem Braten 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen.
  4. Röste das Ciabatta oder Baguette im Toaster oder auf dem Grill für 3-5 Minuten.
  5. Verteile das Pesto auf den Innenseiten des Brotes, lege die Hähnchenfilets darauf und schichte Mozzarella, Rucola und Tomatenscheiben.
  6. Klappe das Sandwich zusammen, schneide es nach Wunsch und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 25mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, damit es saftig bleibt und probiere verschiedene Pesto-Varianten aus.

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