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Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe

Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe für Wohlfühlschmaus

Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe ist ein wärmendes Komfortgericht, das einfach zuzubereiten ist und sich durch seinen intensiven Geschmack auszeichnet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust oder Tofu ersetzt werden.
  • 4 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option verwenden.
  • 2 EL Sesamöl Alternativ Olivenöl verwenden.
Für die Brühe
  • 6 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch ist optimal.
  • 2 EL Gehackter Ingwer Oder gemahlenen Ingwer verwenden.
  • 1 EL Brauner Zucker Honig oder Ahornsirup als Alternativen.
  • 500 ml Hähnchenbrühe Gemüsebrühe kann für vegetarische Variante verwendet werden.
  • 2 EL Reisessig Apfelessig als Alternative.
  • 2 EL Maisstärke Pfeilwurzelmehl kann als Ersatz dienen.
Für den Reis
  • 250 g Jasminreis Kann durch Basmati- oder weißen Reis ersetzt werden.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lass das Hähnchen beiseite.
  2. Mische die Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Ingwer und braunen Zucker zu einer Marinade. Füge die Hähnchenstücke hinzu und lasse sie marinieren.
  3. Spüle den Jasminreis ab und koche ihn mit 1,5 Tassen Wasser für 15 Minuten.
  4. Erhitze Öl in einem Topf und brate die marinierten Hähnchenstücke 5-7 Minuten lang an.
  5. Gieße die Hähnchenbrühe und den Reisessig über das Hähnchen und lasse die Brühe 10 Minuten köcheln.
  6. Vermische die Maisstärke mit Wasser und gieße es unter Rühren in die Brühe. Lasse es 5 Minuten köcheln.
  7. Serviere die Hähnchen in Knoblauch-Ingwer-Brühe über dem Jasminreis und garniere es nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack. Marinierzeit verlängern für intensivere Aromen.

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