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Gewürzte Voodoo-Garnelen

Gewürzte Voodoo-Garnelen für echte Genussmomente

Gewürzte Voodoo-Garnelen bringen den Charme von New Orleans auf den Tisch – eine schnelle und köstliche Wahl für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Cajun
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 400 g große Garnelen Wildfang empfohlen
  • 2 Teelöffel Cajun-Gewürz
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika
  • 1 Prise Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
Für die Sauce
  • 1 Stück Zwiebel gelb oder weiß
  • 1 Stück grüne Paprika
  • 2 Stängel Sellerie
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 300 ml Hühnchen- oder Meeresfrüchtebrühe
  • 1 Schuss scharfe Sauce nach Geschmack
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen marinieren: Die großen Garnelen mit Cajun-Gewürz, Räucherpaprika und Cayennepfeffer in einer Schüssel mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl und ungesalzene Butter erhitzen, Zwiebel, grüne Paprika und Sellerie hinzugeben und 5-7 Minuten braten.
  3. Sauce zubereiten: Tomatenmark, Thymian, Oregano, Worcestershire-Sauce und Brühe hinzufügen, 5-7 Minuten köcheln lassen.
  4. Garnelen braten: In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen, die marinierten Garnelen 2-3 Minuten pro Seite braten.
  5. Garnelen kombinieren: Die bratenen Garnelen in die Pfanne mit der Sauce geben und 1-2 Minuten bei schwacher Hitze simmern lassen.
  6. Anrichten und servieren: Über Reis oder Grits servieren, mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Stellen Sie sicher, dass die Garnelen vollständig aufgetaut sind und experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten für eine bunte Präsentation.

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