In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gründlich miteinander vermischen.

Das Hähnchen in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten lang marinieren, um den vollen Geschmack zu entfalten.

Den Grill auf mittelhohe Temperaturen von etwa 200 °C vorheizen.

Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und pro Seite etwa 6–7 Minuten grillen, bis es durchgegart ist.

Nach dem Grillen das Hähnchen für 5 Minuten ruhen lassen. Dann in Streifen schneiden.

Die Maistortillas für 1–2 Minuten auf den Grill legen, bis sie knusprig sind.

Verteile eine Schicht von den Refried Beans gleichmäßig auf jede knusprige Tortilla.

Legen die gegrillten Hähnchenstreifen auf die Tortillas, gefolgt von geriebenem Salat, gewürfelten Tomaten und geschnittenen Radieschen.

Streue geriebenen Käse gleichmäßig über die Tostadas und gib einen Klecks Sauerrahm darauf.

Bestreue die fertiggestellten Tostadas mit frischem Koriander und serviere sie mit Limettenvierteln.