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Gebackener Miso-Glasierter Lachs

Gebackener Miso-Glasierter Lachs in 15 Minuten

Ein schneller, gesunder gebackener Miso-Glasierter Lachs mit Omega-3-Fettsäuren.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Filets Lachs frische Filets sind ideal für besten Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz für die richtige Würze
  • 1 Teelöffel Pfeffer fügt eine feine Schärfe hinzu
Für die Miso-Glasur
  • 3 Esslöffel Miso-Paste sorgt für einen tiefen Umami-Geschmack
  • 2 Esslöffel Honig bringt eine süße Note
  • 2 Esslöffel Sojasauce erhöht die herzhafte Tiefe
  • 1 Esslöffel Reisessig fügt Säure hinzu
  • 1 Esslöffel Sesamöl gibt ein nussiges Aroma
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer sorgt für eine wärmende Schärfe
Für die Garnitur
  • 2 Frühlingszwiebeln frisch gehackt als dekorative Garnitur
  • 2 Esslöffel Sesamsamen für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. In einer kleinen Schüssel Miso-Paste, Honig, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und geriebenen Ingwer vermengen.
  3. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Backblech legen.
  4. Miso-Glasur über die Lachsfilets verteilen.
  5. Lachs für 12-15 Minuten backen, bis er leicht mit einer Gabel auseinanderfällt.
  6. Nach dem Backen den Lachs erneut mit der restlichen Glasur bestreichen und garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten und vermeiden Sie gefrorene Lachsfilets für den besten Geschmack.

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