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Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen

Gebackene Protein-Pfannkuchen-Schalen für jeden Geschmack

Entdecke die köstlichen gebackenen Protein-Pfannkuchen-Schalen – glutenfrei und perfekt für die Meal Prep!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Breakfast
Cuisine: Gesund
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Haferflocken In feines Mehl mahlen
  • 1 Tasse Mandelmilch Kokosmilch ist eine tolle Alternative
  • 1 Messlöffel Proteinpulver Aromatisiertes Pulver sorgt für geschmackliche Vielfalt
  • 1 Teelöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz
Für die Bindung
  • 2 Stück Eier Flax-Eier oder Aquafaba sind Alternativen
  • 2 Esslöffel Ahornsirup Nach Geschmack anpassen
Für die spezielle Note
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Optional

Equipment

  • Hochleistungsmixer
  • Ramekins oder ofenfeste Schalen
  • Küchenmaschine
  • Backofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Fette vier ofenfeste Schalen oder Ramekins mit etwas Öl ein.
  3. Gib die Haferflocken in einen Mixer und püriere sie zu feinem Mehl.
  4. Mische das Haferflockenmehl, Proteinpulver, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel.
  5. Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, Mandelmilch und Ahornsirup.
  6. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen und rühre alles gut zusammen.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Schalen und füge ggf. Toppings hinzu.
  8. Backe die Schalen 22–25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die Schalen etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Schalen sind ideal für Meal Prep und können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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