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Frittierte Sesamkuchen

Frittierte Sesamkuchen mit leckerer Füllung

Frittierte Sesamkuchen sind knusprige, gefüllte Leckereien, die sowohl als Snack als auch als Dessert perfekt sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 8 minutes
Ruhezeit 20 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 4 Kuchen
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Zucker Ein Zuckerersatz kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Salz
  • 200 ml Warmes Wasser Zimmertemperaturwasser kann ebenfalls verwendet werden.
  • 2 EL Pflanzenöl Kokosöl eignet sich für vegane Optionen.
Für die Füllung
  • 100 g Rote Bohnenpaste Alternativen sind Lotusbohnenpaste oder süße Schokolade.
Für die Panade
  • 50 g Sesamkörner
Zum Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren Neutrale Öle wie Raps- oder Sonnenblumenöl funktionieren am besten.

Equipment

  • Schüssel
  • Mischlöffel
  • Küchenthermometer
  • Fritteuse
  • Schaumlöffel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Frittierte Sesamkuchen
  1. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker und Salz vermengen. Warmes Wasser und Pflanzenöl hinzufügen und alles kräftig kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen und mit einem feuchten Tuch abdecken, für 20 Minuten ruhen lassen.
  3. Den Teig in gleich große Portionen teilen, flach drücken und einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben. Die Ränder des Teigs zusammenfalten und versiegeln.
  4. In einem tiefen Topf Pflanzenöl auf 180 °C erhitzen. Die gefüllten Teigstücke in das heiße Öl geben und 6-8 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind.
  5. Die fertigen Frittierte Sesamkuchen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.

Nutrition

Serving: 1KuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Füllung nicht zu flüssig ist, um Auslaufen während des Frittierens zu vermeiden.

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