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Matcha Zimtschnecken

Fluffige Matcha Zimtschnecken für dein Frühstück

Genieße die fluffigen Matcha Zimtschnecken, eine perfekte Mischung aus Zimt und Matcha für dein Frühstück.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 100 g Brauner Zucker kann durch Kokosblütenzucker ersetzt werden
  • 15 g Matcha-Pulver
  • 2 TL Zimt oder Muskatnuss
  • 1 Prise Feines Salz oder Meersalz
  • 50 g Ungesalzene Butter oder pflanzliche Margarine
  • 500 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehlmix
  • 7 g Schnellhefe oder aktives Trockenhefe
  • 250 ml Vollmilch oder Mandelmilch
  • 50 g Zucker oder Kokoszucker
  • 2 Stück Große Eier oder Flachs-Eier
Frosting
  • 200 g Frischkäse oder veganer Frischkäse
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste
  • 100 g Puderzucker oder Erythrit
  • 50 ml Vollmilch oder Pflanzenmilch
  • 10 g Zusätzliches Matcha-Pulver für das Frosting

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Rolle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Step 1: Mische den braunen Zucker, das Matcha-Pulver, den Zimt und das feine Salz in einer Schüssel.
  2. Step 2: Kombiniere Allzweckmehl, Matcha-Pulver, Schnellhefe und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Step 3: Knete den Teig für 5 Minuten und lasse ihn dann 10-20 Minuten ruhen.
  4. Step 4: Rolle den Teig zu einem Rechteck aus und bestreiche ihn mit geschmolzener Butter.
  5. Step 5: Rolle den Teig straff auf und schneide ihn in 12 Stücke.
  6. Step 6: Decke die Zimtschnecken ab und lasse sie 30 Minuten gehen.
  7. Step 7: Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Zimtschnecken 28-32 Minuten.
  8. Step 8: Schlage die Zutaten für das Frosting, bis sie cremig sind.
  9. Step 9: Lass die Zimtschnecken abkühlen und verteile das Frosting.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Die Zimtschnecken können bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereitet werden.

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