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Fisch Milanese mit Gurken Ceviche

Fisch Milanese mit Gurken Ceviche leicht gemacht

Genießen Sie Fisch Milanese mit Gurken Ceviche – ein erfrischendes und leichtes Gericht für warme Sommertage, unter 500 kcal pro Portion.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia) fest und zart
  • 100 g Mehl Allzweckmehl
  • 2 Stück Ei verquirlt
  • 150 g Panko-Mehl röstet für mehr Aroma
  • 1 TL Zitronenabrieb frisch
Für das Ceviche
  • 1 Stück Salatgurke frisch und knackig
  • 1 Stück rote Zwiebel alternativ Schalotten verwenden
  • 1 Stück rote Chili geschmacklich anpassen
  • 4 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup für vegan
  • 10 g Koriander nach Geschmack
Für das Braten
  • 4 EL Olivenöl zum Braten
  • 5 g Petersilie optional

Equipment

  • Pfanne
  • Schüsseln
  • Küchenpapier
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Fischfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Drei Schalen bereitstellen: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei, die dritte mit Panko, Zitronenabrieb und Petersilie gemischt.
  3. Fischfilet in Mehl, dann in Ei und schließlich in der Panko Mischung wenden und auf einen Teller legen.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Fischfilets 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
  5. Salatgurke, Zwiebel und Chili in Stücke schneiden, mit Limettensaft, Olivenöl, Honig und Koriander vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Fischfilets auf Tellern anrichten und Ceviche großzügig darauflöffeln. Nach Belieben mit Limettenvierteln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann variieren, indem man andere Fischsorten oder Hähnchen verwendet.

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