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Feuchtes Bananenbrot Rezept

Feuchtes Bananenbrot Rezept für Kuchenliebhaber

Ein einfaches und köstliches Feuchtes Bananenbrot Rezept, das mit überreifen Bananen zubereitet wird und eine gesunde Snack-Option bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3-4 Stück Reife Bananen fast schwarz
  • 100 g Geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
  • 150 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 1 Stück Großes Ei oder Flax-Ei für vegane Option
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 1 TL Backnatron frisch
  • 0.5 TL Salz
  • 190 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
Für die optionalen Zutaten
  • 100 g Schokoladenstückchen optional
  • 100 g Gehackte Walnüsse optional
  • 1 TL Zimt oder Muskatnuss optional

Equipment

  • Ofen
  • Kastenform 23x13 cm
  • Schüssel
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  3. Reife Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
  4. Geschmolzene Butter, Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Backnatron und Salz einstreuen und vorsichtig unterrühren.
  6. Allzweckmehl in kleinen Portionen hinzufügen und unterrühren.
  7. Teig in die vorbereitete Form gießen und 50-60 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Überreife Bananen sorgen für die beste Feuchtigkeit und Süße. Vorsichtig mischen, um eine zarte Textur zu erhalten.

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