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Erstaunlicher Thunfisch- und Weiße-Bohnen-Salat

Erstaunlicher Thunfisch- und Weiße-Bohnen-Salat Rezept

Ein gesunder und köstlicher Erstaunlicher Thunfisch- und Weiße-Bohnen-Salat, der reich an Protein und Ballaststoffen ist.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Thunfisch (in Olivenöl eingelegt) Hinweis: Thunfisch in Wasser ist eine Alternative, kann aber mehr Olivenöl benötigen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
  • 1 Dose Cannellini-Bohnen Tipp: Achten Sie darauf, die Bohnen gut abzuspülen, um die beste Textur zu erreichen.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Hinweis: Kann durch Schalotten ersetzt werden, wenn ein milderer Geschmack gewünscht ist.
  • 1 Bund Frische Petersilie Tipp: Bei Vorliebe kann Petersilie durch Koriander ersetzt werden.
Für die Vinaigrette
  • 2 EL Frischer Zitronensaft Hinweis: Verwenden Sie frisch gepressten Saft für die besten Ergebnisse.
  • 3 EL Gutes Olivenöl Tipp: Avocadoöl kann im Notfall verwendet werden.
  • 1 TL Dijon-Senf Hinweis: Sie können auch groben Senf verwenden, um mehr Textur zu erhalten.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Tipp: Frischer Oregano kann als Alternative genutzt werden.

Equipment

  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öffnen Sie eine Dose Thunfisch in Olivenöl und lassen Sie das Öl abtropfen. Zerflücken Sie den Thunfisch vorsichtig mit einer Gabel in einer großen Schüssel.
  2. Geben Sie die gut abgetropften und gespülten Cannellini-Bohnen, die fein gehackte rote Zwiebel und die frisch gehackte Petersilie in die Schüssel mit dem Thunfisch. Mischen Sie vorsichtig.
  3. In einer separaten kleinen Schüssel den frisch gepressten Zitronensaft, das Olivenöl, den Dijon-Senf und den getrockneten Oregano zusammengeben. Gut verrühren.
  4. Gießen Sie die vorbereitete Vinaigrette über die Thunfisch- und Bohnen-Mischung in der großen Schüssel. Vermengen Sie die Zutaten vorsichtig.
  5. Schmecken Sie den Salat mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab. Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 35mgSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Der Geschmack verbessert sich mit der Zeit, jedoch sollte er innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden.

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