Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gründlich. Gieße die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter hinzu und rühre alles, bis ein homogener Teig entsteht.

Bestäube eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl und rolle den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus.

Verteile die frisch geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teig. Streue Zimt und braunen Zucker darüber und drücke die Zutaten leicht an.

Rolle den Teig von der langen Seite her eng auf und schneide ihn in Stücke von etwa 5 cm Breite.

Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Rollen für etwa 25 Minuten bis sie goldbraun sind.

Lasse die Röllchen 10 Minuten abkühlen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker.