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Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf

Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf für den perfekten Genuss

Ein köstlicher Erdbeer-Frischkäse-Gugelhupf, der sommerliche Frische und Genuss vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücken
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g ungesalzene Butter weich
  • 200 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
  • 250 g Kristallzucker
  • 4 große Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt
  • 300 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Frische Erdbeeren nach dem Schneiden gut abtrocknen
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 100 g Frischkäse
  • 2-3 EL Milch nach Bedarf
  • Erdbeermarmelade optional

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Spatel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Butter und Frischkäse cremig schlagen.
  3. Zucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen.
  4. Eier und Vanille einarbeiten.
  5. Trockene Zutaten vermischen.
  6. Trockene Zutaten in die feuchte Mischung einarbeiten.
  7. Erdbeeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  8. Teig in die gefettete Gugelhupfform gießen.
  9. Kuchen für etwa 60 Minuten backen.
  10. Kuchen für 10 Minuten abkühlen lassen.
  11. Für die Glasur alle Zutaten vermischen.
  12. Den abgekühlten Gugelhupf glasieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kann mit Himbeeren oder Blaubeeren variiert werden. Servieren Sie mit Vanilleeis oder geschlagener Sahne.

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