Boil hier für 10 Minuten Gläser und Deckel in einem großen Topf mit kochendem Wasser, um sicherzustellen, dass die eingelegte Okra frisch bleibt.

In einem mittelgroßen Topf vermische gleichmäßige Teile Wasser und weißen Essig. Füge Salz und Zucker hinzu und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich Salz und Zucker vollständig auflösen.

Sobald die Gläser sterilisiert sind, beginne, die frischen Okraschoten aufrecht in die Gläser zu packen.

Gieße die heiße Einlegeflüssigkeit über die Okra, bis die Gläser zu etwa ½ Zoll unter dem Rand gefüllt sind.

Setze die sterilisierten Deckel fest auf die Gläser und lasse die Gläser bei Zimmertemperatur abkühlen.

Sobald die Gläser abgekühlt sind, stelle sie in den Kühlschrank. Lasse die eingelegte Okra mindestens zwei Tage marinieren.