Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke und lege es in eine Schüssel. Gieße das Gurkenwasser darüber und füge frischen Dill hinzu. Lasse das Hähnchen mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, damit es die aromatischen Aromen aufnehmen kann.

Richte drei Schalen bereit: eine mit Mehl, die zweite mit einem verquirlten Ei und die dritte mit zerstoßenen Cornflakes.

Erhitze in einer tiefen Pfanne Frittieröl auf 180°C. Verwende ein Thermometer, um die Temperatur zu überprüfen.

Nimm die marinierten Hähnchenstücke und wende sie zuerst im Mehl, dann in das verquirlte Ei und schließlich in die Cornflake-Mischung.

Lass die panierten Hähnchenstücke in das heiße Öl gleiten und frittiere sie in Chargen für etwa 6–8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Während das Hähnchen frittiert, mische in einer Schüssel Sauerrahm oder Joghurt mit den Blauschimmelkäse-Bröseln, gehackten Schnittlauch, Salz und Pfeffer.

Stecke für die Präsentation jeweils einen Zahnstocher in jedes Hähnchenstück. Serviere die Eingelegten Hähnchenbissen auf einer Platte und gebe einen Klecks der cremigen Blauschimmelkäse-Soße sowie ein Stück Gurke oben drauf.