Go Back
–+ servings
Einfaches Mango-Pudding-Rezept

Einfaches Mango-Pudding-Rezept für frischen Genuss

Mit dem Einfaches Mango-Pudding-Rezept zauberst du ein leichtes und cremiges Dessert voller tropischer Frische.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: tropisch, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 2 Stück Reife Mangos Nutze superreife Sorten wie Kent oder Ataulfo
  • 100 g Zucker Nach Bedarf anpassen
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 10 g Gelatine Oder Agar-Agar für vegan
  • 50 ml Kaltes Wasser Zum Auflösen der Gelatine
Optional für die Garnitur
  • 1 Stück Diced Mangos Frisch zur Dekoration verwenden
  • 50 g Geröstete Kokosnuss Für zusätzlichen Crunch
  • 30 g Gehackte Pistazien Für eine nussige Note

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Sieb
  • Schüssel
  • Topf
  • Servierschalen

Method
 

Vorbereitung
  1. Die reifen Mangos schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Mangostücke in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. In einer kleinen Schüssel die Gelatine mit kaltem Wasser vermengen und einige Minuten quellen lassen.
  3. In einer großen Schüssel das aufgequollene Gelatine-Gemisch, Zucker, Kokosmilch und das Mango-Püree gut miteinander verquirlen.
  4. Die Mischung vorsichtig in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erwärmen.
  5. Die fertige Mischung gleichmäßig in Servierschalen oder Silikonformen gießen und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 6gSodium: 10mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 100IUVitamin C: 40mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Pudding lässt sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern und ist ideal für heiße Sommertage.

Tried this recipe?

Let us know how it was!