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Eier- und Avocado-Salat

Eier- und Avocado-Salat für gesunde Genießer

Eier- und Avocado-Salat ist eine gesunde und schmackhafte Kombination aus hartgekochten Eiern und cremiger Avocado.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Salads
Cuisine: Healthy
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück hartgekochte Eier Hauptproteinquelle
  • 2 Stück Avocado Reife Avocados auswählen
  • 2 EL Mayonnaise Optional für Cremigkeit
  • 1 TL Dijon-Senf Kann durch milden Senf ersetzt werden
  • 1 EL frischer Dill Kann durch 1 TL getrockneten Dill ersetzt werden
  • 2 EL Schnittlauch
  • 1 Prise feines Meersalz Nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer Nach Belieben

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Eier und Avocado vorbereiten: Hartgekochte Eier in kleine Würfel schneiden, Avocado ebenfalls klein schneiden.
  2. Kräuter hacken: Dill und Schnittlauch fein hacken.
  3. Zutaten vermengen: In einer Schüssel Eier, Avocado, Mayonnaise, Senf und Kräuter zusammen geben.
  4. Konsistenz anpassen: Je nach Vorliebe die Mischung leicht zerdrücken oder vorsichtig falten.
  5. Servieren: Salat auf frischem Blattgemüse oder als Aufstrich servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 210mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 48 Stunden.

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