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Crispy Sesam-Lachs-Schalen

Crispy Sesam-Lachs-Schalen mit scharfer Mayo

Genieße diese Crispy Sesam-Lachs-Schalen mit würziger Mayo als schnelles und aufregendes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 300 g Lachs Haut sollte entfernt werden
  • 2 EL Maisstärke Für knusprige Textur
  • 2 EL Sesamöl Zum Braten
  • 3 EL Sojasauce Oder Tamari für glutenfreie Version
  • 1 EL Honig Ahornsirup für vegane Option
  • 1 TL Ingwerpulver Für mehr Intensität frischer Ingwer verwenden
  • 2 EL Sesamsamen Kann durch Chiasamen ersetzt werden
Für die Schüssel
  • 150 g Reis Jede Sorte funktioniert
  • 2 EL Reisweinessig Oder Apfelessig als Ersatz
  • 1 Stück Avocado Für Cremigkeit
  • 1 g Gurken, Karotten, Frühlingszwiebeln Frische Sorten nach Wahl
Für die Sauce
  • 3 EL Würzige Mayo Oder normale Mayo für milde Version
  • 1 Bogen Nori Optional, erhöht den Sushi-Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Bereite den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung zu. Mische ihn dann mit Reisweinessig und einer Prise Meersalz.
  2. Entferne die Haut vom Lachs und schneide ihn in Stücke. Wälze die Stücke in Maisstärke.
  3. Erhitze das Sesamöl in der Pfanne. Brate die Lachsstücke 3 Minuten ungestört, wende sie dann und brate sie für weitere 2-3 Minuten.
  4. Vermische Sojasauce, Honig, Ingwerpulver und Sesamsamen zu einer Sauce. Gieße die Sauce über den Lachs und koche für weitere 1-2 Minuten.
  5. Verteile den Reis auf Schalen. Lege den Lachs und das Gemüse darauf. Arrange ansprechend.
  6. Träufle die würzige Mayo darüber und füge Nori und Sesamsamen hinzu.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten frisch zu halten und die Komponenten separat zu lagern, um die Textur zu bewahren.

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