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–+ servings
Pudding

Cremiger Pudding für jeden Anlass

Dieser cremige Pudding ist ein klassisches, einfaches Dessert, das jeder liebt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 200 ml Schlagsahne Halbfett-Sahne kann verwendet werden.
  • 200 ml Vollmilch Für milchfreie Variante Mandelmilch verwenden.
  • 4 Stück Eiergelbe Essenzielle Zutat für die Textur.
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 30 g Maisstärke Alternativen: Pfeilwurzelmehl oder Tapiokamehl.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste für intensivere Aromen verwenden.
Variationen
  • 200 g Früchte Pürierte saisonale Früchte trocken unter den Pudding mischen.
  • 100 g geschmolzene Schokolade Für schokoladigen Pudding Milch ersetzen.
  • 2 EL frischer Zitronensaft Für Zitrusgeschmack hinzufügen.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. In einem mittelgroßen Topf die Schlagsahne und die Vollmilch bei mittlerer Hitze vermengen, bis die Mischung zu köcheln beginnt.
  2. In einer Schüssel die Eiergelbe, Honig, Maisstärke und Vanilleextrakt gut verrühren. Langsam die Hälfte der heißen Sahnemischung dazugeben, während du stetig rührst.
  3. Die temperierte Eiermischung zurück in den Topf geben, Hitze reduzieren und rühren, bis die Mischung leicht eindickt, circa 1-3 Minuten.
  4. Den Pudding warm servieren oder in eine Schüssel umfüllen, abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 50mgPotassium: 250mgSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Bewahre den Pudding luftdicht im Kühlschrank auf und genieße ihn frisch.

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