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Pierogi Dill Suppe

Cremige Pierogi Dill Suppe für Wohlfühlmomente

Eine köstliche Pierogi Dill Suppe, die in nur 30 Minuten zubereitet wird und sowohl herzhaft als auch cremig ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personen
Course: Soups
Cuisine: Polish
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Alternativ Olivenöl oder Butter
  • 250 g Kielbasa Oder Andouille-Wurst oder Speck
  • 1 Stück Zwiebel Kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten Alternative Wurzelgemüse sind ebenfalls verwendbar
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist authentischer
  • 1 Teelöffel süßes Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Optional, je nach Geschmack
  • 1 Liter Hühnerbrühe Selbstgemacht ist ideal
  • 250 g Savoyer Kohl Kann durch grünen Kohl oder Spinat ersetzt werden
Für die Cremigkeit
  • 200 g Käseaufstrich Alternativ Frischkäse oder Schlagsahne
  • 400 g Pierogi Wähle deine Lieblingsfüllung
  • 1 Bund frischer Dill Kein getrockneter Dill
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Zutaten vorbereiten: Kielbasa in Scheiben, Zwiebel würfeln, Karotten schneiden, Knoblauch und Kohl hacken.
  2. Gemüseöl in einem großen Topf erhitzen, Kielbasa hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und 3 Minuten anschwitzen.
  4. Paprikapulver und Kreuzkümmel einrühren, Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  5. Savoyer Kohl hinzufügen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.
  6. Käseaufstrich einrühren, bis er schmilzt und die Brühe cremig wird.
  7. Suppe wieder zum Kochen bringen, Pierogi hinzufügen und 3 bis 5 Minuten kochen.
  8. Hitze ausschalten, Kielbasa, Dill und Pfeffer unterrühren, einige Minuten ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 70mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Suppe langsam zu erwärmen, um die Cremigkeit zu erhalten.

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