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Cremige Cowboy-Suppe

Cremige Cowboy-Suppe für ein herzhaftes Abendessen

Diese cremige Cowboy-Suppe kombiniert zartes Rinderhackfleisch, frische Kartoffeln und bunte Gemüse in einer wunderbar samtigen Brühe und ist perfekt für kühlere Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Hähnchen, italienische Wurst oder vegetarische Option
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt klein
  • 2 Stück Knoblauch, gehackt
  • 4 Tassen Rinderbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 400 g gehackte Tomaten, mit Saft Dose
  • 425 g Mais, abgetropft Dose
  • 425 g schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült Dose
  • 280 g gehackte Tomaten mit grünen Chilis Dose
  • 1 Tasse Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 TL Chilipulver
  • 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
Für die Cremigkeit
  • 1 Tasse Sahne oder Halbsüße oder Kokosmilch
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse oder schmelzender Käse wie Monterey Jack

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem großen Topf das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es vollständig durchgegart und schön gebräunt ist, etwa 5–7 Minuten. Danach das überschüssige Fett abgießen.
  2. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Sauté für 5–7 Minuten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
  3. Jetzt den gehackten Knoblauch in den Topf geben und für weitere 1–2 Minuten anbraten, bis er aromatisch duftet.
  4. Die Gewürze - Chilipulver, Kreuzkümmel und geräuchertes Paprika - in die Mischung einrühren und für etwa 1 Minute rösten.
  5. Die Rinderbrühe zusammen mit den gehackten Tomaten, den gewürfelten Kartoffeln und den schwarzen Bohnen in den Topf gießen. Gut umrühren.
  6. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und die Suppe 20–25 Minuten köcheln lassen.
  7. Den abgetropften Mais und die Sahne in die Suppe einrühren und vorsichtig erwärmen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
  8. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und die Suppe für weitere 5 Minuten unbedeckt köcheln lassen. Servieren Sie die cremige Cowboy-Suppe heiß, garniert mit geriebenem Cheddar-Käse.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Bohnen oder Gemüsesorten, um Ihre eigene Note in der cremigen Cowboy-Suppe zu setzen.

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