Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crème Brûlée Blasen Tee
- Koche die Tapioka-Perlen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in kochendem Wasser für etwa 20–30 Minuten. Rühre gelegentlich um.
- In einer großen Schüssel mische 250 ml Milch, 100 ml Schlagsahne, 50 g Zucker und 1 TL Vanilleextrakt. Rühre kräftig, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Nehme ein hohes Glas und gib 2–3 Esslöffel der vorbereiteten Tapioka-Perlen hinein. Fülle das Glas mit der cremigen Mischung.
- Bestreue die Oberfläche des Drinks gleichmäßig mit 1–2 Esslöffeln Zucker und karamellisiere ihn mit einem Küchentorch.
- Füge nach Belieben einige Eiswürfel hinzu und serviere ihn sofort.
Nutrition
Notes
Tapioka-Perlen sollten bissfest sein. Rühre die Zutaten gut um, um Klumpen zu vermeiden. Halte den Küchentorch in Bewegung, um ein Anbrennen zu verhindern. Milch und Sahne sollten Zimmertemperatur haben.
