Geben Sie in einen mittelgroßen Topf den Zucker und das Wasser. Erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und ein klarer Sirup entsteht (ca. 5 Minuten).

Fügen Sie die frisch oder gefrorenen Cranberries und die in Scheiben geschnittenen Jalapeños hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, bis die Cranberries platzen (ca. 5–7 Minuten).

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung für weitere 10 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.

Streuen Sie den Apfelessig, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und das Salz ein und rühren Sie gut um. Lassen Sie alles für weitere 5 Minuten simmernd kochen.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen. Füllen Sie die warmen Bonbons in saubere Gläser und lassen Sie sie für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen.