Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge die Hühnerbrustfilets hinzu. Koche sie etwa 20-25 Minuten lang, bis sie vollständig durchgegart sind.

In einer großen Schüssel mischst du das zerkleinerte Hähnchen mit dem weichen Frischkäse und der Buffalo-Sauce, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Füge den geriebenen Cheddar-Käse und die frisch gehackten Frühlingszwiebeln zur Hähnchenmischung hinzu und rühre vorsichtig alles um.

Lege eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche, verteile die Füllung gleichmäßig darauf und rolle sie dann fest auf.

Schneide die gerollten Tortillas in etwa 2,5 cm große Stücke und lasse sie für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.