Go Back
–+ servings
Bûche de Noël Rezept Zutaten: - 200 g Zartbitterschokolade - 150 g Butter - 150 g Zucker - 4 Eier - 150 g Mehl - 1 TL Backpulver - Prise Salz - 200 g Sahne - Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: 1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. 3. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. 4. Geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen. 5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. 6. Teig auf das Backblech gießen und gleichmäßig verstreichen. 7. Ca. 15-20 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. 8. Auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen und auskühlen lassen. 9. Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen streichen. 10. Den Kuchen vorsichtig aufrollen und die Enden abschneiden. 11. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.

Bûche de Noël Rezept: Genussvoller Weihnachtsklassiker

Entdecken Sie ein einfaches und reichhaltiges Bûche de Noël Rezept für eine festliche Weihnachtsfeier.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade für den besten Geschmack
  • 150 g Butter Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 150 g Zucker Für die Süße und Stabilität des Teigs
  • 4 Eier Frisch und Zimmertemperatur für das beste Ergebnis
  • 150 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Garantiert eine luftige Konsistenz
  • Prise Salz Balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack
Füllung
  • 200 g Sahne Für die fluffige Füllung
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Equipment

  • Backblech
  • Wasserbad
  • Mischschüssel
  • Mixer
  • Teigschaber
  • Geschirrtuch

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
  3. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
  4. Geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen.
  5. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  6. Teig auf das Backblech gießen und gleichmäßig verstreichen.
  7. Ca. 15-20 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist.
  8. Auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch stürzen und auskühlen lassen.
  9. Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen streichen.
  10. Den Kuchen vorsichtig aufrollen und die Enden abschneiden.
  11. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Bûche de Noël kann im Voraus gebacken werden, um Stress am Feiertag zu vermeiden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!