Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Darauf achten, dass das Öl heiß ist, bevor der Knoblauch hinzugefügt wird.

Den gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne geben und für etwa 30 Sekunden anbraten.

Brokkoliröschen und Pilzscheiben in die Pfanne geben und 1 Teelöffel Sojasauce dazu gießen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Das Gemüse für etwa 10–15 Minuten unter Rühren braten, bis der Brokkoli leuchtend grün und zart ist.

Das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.