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Boston-Cream-Pie-Kekse

Boston-Cream-Pie-Kekse: Lecker und einfach gemacht

Boston-Cream-Pie-Kekse vereinen die Aromen des klassischen Desserts in handlicher Form und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder 1:1 glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tassen ungesalzene Butter weich
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 stück großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt rein
  • 0.5 Tassen Milch oder pflanzliche Milch für laktosefrei
Für die Füllung
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfrei
  • 0.25 Tassen Puderzucker
Für den Schokoladenguss
  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen hochwertige Schokolade
  • 0.5 Tassen zusätzliche Schlagsahne

Equipment

  • Backblech
  • Mittelgroße Schüssel
  • große Schüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backpapier
  • Kuchengitter
  • kleiner Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockenbestandteile (Mehl, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermischen.
  3. Weiche Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
  4. Langsam trockene Zutaten und Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
  5. Teig in kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  6. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
  8. Kekse mit Schlagsahne füllen und einen anderen Keks daraufsetzen.
  9. Zusätzliche Schlagsahne erhitzen, über Schokoladenstückchen gießen und umrühren, bis eine glatte Ganache entsteht.
  10. Kekse in Ganache dippen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 90mgPotassium: 80mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Kekse sind sehr lecker und können glutenfrei und laktosefrei zubereitet werden.

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