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Bok Choy Rindfleisch Pfannengericht

Bok Choy Rindfleisch Pfannengericht in 20 Minuten

Ein schnelles und gesundes Bok Choy Rindfleisch Pfannengericht mit zartem Rindfleisch und knackigem Gemüse in weniger als 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 400 g mageres Flankensteak dünn geschnitten
  • 3 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 Stück frischer Ingwer gerieben
Für das Gemüse
  • 3 Stück Baby Bok Choy
  • 1 Stück rote Paprika in mundgerechte Stücke
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce oder glutenfreie Tamari
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 2 EL Sesamöl hochwertig
  • 1 EL Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Hoisinsauce optional
  • 1 TL Sriracha optional, nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln frisch geschnitten
  • 1 EL Sesamsamen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Reibe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Rindfleisch in Streifen schneiden, Paprika in Stücke schneiden, Bok Choy waschen, Knoblauch hacken und Ingwer reiben.
  2. Sauce mischen: Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Maisstärke und Wasser in einer Schüssel kombinieren und gut durchrühren.
  3. Rindfleisch anbraten: Pfanne oder Wok erhitzen, Rindfleischstreifen hinzugeben und 2-3 Minuten anbraten.
  4. Gemüse hinzufügen: Knoblauch, Ingwer, Bok Choy-Stängel und Paprika zugeben und 2-3 Minuten braten.
  5. Sauce andicken: Sauce über Rindfleisch und Gemüse gießen, gut umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  6. Garnieren und servieren: Vom Herd nehmen, mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1500IUVitamin C: 60mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für eine zusätzliche Schärfe kann Sriracha nach Belieben hinzugefügt werden. Das Gericht eignet sich hervorragend für Variationen mit anderem Gemüse oder Protein.

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