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Blechpfannen-Limonen-Knoblauch-Butter-Lachs

Blechpfannen-Limonen-Knoblauch-Butter-Lachs in 30 Minuten

Ein köstlicher Blechpfannen-Limonen-Knoblauch-Butter-Lachs, schnell zubereitet und perfekt für ein nährstoffreiches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilet Haut-on für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Zitrone Frisch gepresst für intensiven Geschmack
  • 80 g Ungesalzene Butter Für reichhaltige, cremige Nässe
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst ist am besten
  • 1 Esslöffel Honig Für süße Note
  • 3 Zahn Knoblauch Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Koshersalz Nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Je nach Vorliebe dosieren
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Optional für Farbe und Frische

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C vor und bereite ein Backblech mit Aluminiumfolie vor.
  2. Lege das Lachsfilet mit der Haut nach unten auf die vorbereitete Folie.
  3. Schneide frische Zitronen in dünne Scheiben und lege diese gleichmäßig unter das Lachsfilet.
  4. Schmelze die Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel für ca. 30 Sekunden.
  5. Gieße die meiste Buttermischung gleichmäßig über den Lachs.
  6. Streue Koshersalz und schwarzen Pfeffer über den Lachs.
  7. Falte die Aluminiumfolie über den Lachs und backe im Ofen für etwa 17 Minuten.
  8. Öffne die Folie und grill den Lachs für zusätzlich 5–10 Minuten.
  9. Träufle die restliche Buttermischung über den Lachs und garniere ihn mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Aroma und achte darauf, die Butter sanft zu schmelzen, um Verbranntes zu vermeiden.

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