Name: Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 74 min
Ingredients: 113 g Ungesalzene Butter (Hochwertige Butter verwenden); 100 g Hellbrauner Zucker (Kann durch weißen Zucker ersetzt werden); 50 g Zucker (Alternativ kann Kokoszucker verwendet werden); 1 Stück Ei (Zimmertemperatur ist ideal); 0.5 TL Vanilleextrakt (Reinen Vanilleextrakt verwenden); 160 g Weizenmehl (Exakte Messung in Gramm); 0.5 TL Backpulver (Frische Produkte verwenden); 0.5 TL Natron (Kann durch zusätzliches Backpulver ersetzt werden); 0.5 TL Salz (Wichtig für jeden Keks); 100 g Schokolade (Hochwertige Schokolade verwenden); 45 g Gehackte Pistazien (Walnüsse oder Mandeln als Alternativen); Pistaziencreme (Für den intensiven pistazienmäßigen Geschmack); Puderzucker (Optional für Dekoration)

Ich kann euch gar nicht sagen, wie oft ich in letzter Zeit über die perfekte Kombination aus Pistazien und Schokolade nachgedacht habe. Wenn ihr auch ein Fan von deftig-weichen Keksen seid, dann sind diese Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse genau das, was ihr braucht! Diese kleine, aber feine Menge garantiert, dass ihr die köstliche Füllung aus pistaziencremiger Süße und schmelzenden Schokoladenstückchen in jedem Bissen spürt. Der große Vorteil? Diese Kekse sind nicht nur schnell zubereitet, sondern verwandeln auch jeden Snack-Moment in einen besonderen Genuss. Egal, ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Höhepunkt eures nächsten Kaffeekränzchens – ihr werdet garantiert alle umhauen! Seid ihr bereit, in die Welt der Pistazien und Schokolade einzutauchen? Lasst uns gemeinsam backen!

Warum sind diese Kekse unvergleichlich lecker?

Einzigartig: Diese Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse bieten eine unverwechselbare Kombination aus nussigem Geschmack und schokoladiger Süße. Jeder Biss ist eine Geschmacksexplosion!
Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Grundkenntnisse im Backen. Ideal für alle, die schnell einen süßen Genuss zaubern möchten.
Vielseitig: Diese Kekse sind perfekt für verschiedene Anlässe – sei es für ein Kaffeekränzchen oder einen gemütlichen Filmabend.
Freunde begeistern: Ihre Gäste werden nicht genug von diesen Keksen bekommen! Eine köstliche Überraschung, die jeden Geschmack trifft.
Schnelle Zubereitung: Mit kurzer Backzeit und minimalem Aufwand sind sie der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Lasst euch inspirieren und entdeckt auch andere Keks-Rezepte für mehr süße Variationen!

Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse Zutaten

• Um euren Keks-Moment zu intensivieren, hier sind die benötigten Zutaten!

Für den Keks-Teig
• Pistaziencreme – sorgt für den intensiven pistazienmäßigen Geschmack und eine cremige Füllung, ideal für Pistazienliebhaber.
• Ungesalzene Butter (113g) – gibt den Keksen die nötige Feuchtigkeit und Temperatur; verwende hochwertige Butter für das beste Ergebnis.
• Hellbrauner Zucker (100g) – bringt eine subtile Karamellnote und Feuchtigkeit; kann durch weißen Zucker ersetzt werden, aber die Textur könnte sich ändern.
• Zucker (50g) – fügt die benötigte Süße hinzu und unterstützt das Ausbreiten der Kekse; alternativ kann Kokoszucker verwendet werden.
• Ei (1) – bindet die Zutaten und sorgt für eine saftige Konsistenz; Zimmertemperatur ist ideal für eine gleichmäßige Emulsion.
• Vanilleextrakt (½ TL) – verstärkt den Geschmack; für das beste Aroma verwende reinen Vanilleextrakt.
• Weizenmehl (160g) – sorgt für Struktur; achte auf exakte Messung in Gramm für genaues Backen.
• Backpulver (½ TL) – sorgt für die richtige Lockerung, damit die Kekse schön zart werden; frische Produkte verwenden.
• Natron (½ TL) – hilft beim Ausbreiten und Aufgehen der Kekse; kann durch zusätzliches Backpulver ersetzt werden.
• Salz (½ TL) – balanciert die Süße aus und verstärkt die Aromen; wichtig für jeden Keks, auch wenn es nicht schmeckbar ist.
• Schokolade (100g) – verleiht den Keksen eine reichhaltige Süße; wähle hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis.
• Gehackte Pistazien (45g) – fügt einen knusprigen Biss hinzu und harmoniert perfekt mit der Pistaziencreme; Walnüsse oder Mandeln sind gute Alternativen.

Für das Finish
• Puderzucker – für eine süße Dekoration oder zum Bestäuben nach dem Backen; optional für zusätzlichen Genuss.

Entdeckt diese unwiderstehlichen Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse und genießt das Backvergnügen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse

Step 1: Pistaziencreme vorbereiten
Beginnen Sie, indem Sie 1 Esslöffel große Kugeln der Pistaziencreme formen und diese im Gefrierfach für etwa 30 Minuten einfrieren. Dies hilft, die Füllung später im Keks zu erhalten und sorgt für eine angenehme Überraschung beim Bissen.

Step 2: Butter braun werden lassen
Erhitzen Sie in einem kleinen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze, bis sie eine goldbraune Farbe annimmt und kleine braune Sprenkeln zeigt (ca. 5 Minuten). Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Butter für etwa 5 Minuten im Gefrierfach abkühlen.

Step 3: Zucker und Ei mischen
In einer großen Rührschüssel vermengen Sie den hellbraunen Zucker und den Kristallzucker mit der abgekühlten Butter. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alles gut zu vermischen. Fügen Sie dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie die Mischung, bis sie schön glatt und gleichmäßig ist.

Step 4: Trockene Zutaten kombinieren
Sieben Sie das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron und das Salz in die Rührschüssel und falten Sie sie vorsichtig unter die feuchten Zutaten. Achten Sie darauf, nicht zu übermischen, damit die Kekse später schön zart bleiben.

Step 5: Zutaten einfügen
Fügen Sie die gehackte Schokolade und die gehackten Pistazien hinzu. Falten Sie alles vorsichtig, bis keine Mehlstreifen mehr sichtbar sind, um sicherzustellen, dass die Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse gleichmäßig mit den leckeren Zutaten durchzogen sind.

Step 6: Kekse formen
Nehmen Sie einen Esslöffel vom Keksteig und drücken Sie ihn flach. Legen Sie eine gefrorene Kugel Pistaziencreme in die Mitte und umschließen Sie sie dann mit dem Teig. Achten Sie darauf, dass die Füllung gut eingepackt ist, damit sie beim Backen nicht herausläuft.

Step 7: Keksteig kühlen
Legen Sie die geformten Kekse auf ein Backblech und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, die Form der Kekse zu bewahren und verhindert, dass sie beim Backen zu sehr verlaufen.

Step 8: Backen
Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Backen Sie die Kekse für etwa 12–14 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch leicht weich scheint. Behalten Sie sie gut im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.

Step 9: Kekse rund formen
Nach dem Backen verwenden Sie eine Tasse, um die Kekse direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen rund zu formen. Dies gibt ihnen ein perfektes Aussehen und sorgt für gleichmäßige Kekse.

Step 10: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Kekse für 5 Minuten auf dem Blech ruhen, damit sie sich setzen können. Übertragen Sie sie anschließend auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. So bleiben sie weich und lecker!

Tipps für die besten Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse

• Zutaten genau abwiegen: Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Mengenangaben in Gramm. Dadurch stellen Sie sicher, dass Ihre Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse perfekt gelingen.

• Nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nach dem Hinzufügen des Mehls nur kurz zu mischen. Übermischung kann die Kekse hart machen.

• Kühlen des Teigs: Lassen Sie den Keksteig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies verhindert, dass die Kekse beim Backen zu stark auseinanderlaufen.

• Backzeit im Auge behalten: Achten Sie auf die goldbraunen Ränder der Kekse, während sie backen. Sie werden nach dem Herausnehmen weiter garen, also lieber etwas früher herausnehmen!

• Optimale Lagerung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie für mehrere Tage weich und lecker.

Was passt zu Pistaziencreme Schokoladenstückchen Keksen?

Genießt diese köstlichen Kekse mit verschiedenen Beilagen, die den Genuss noch verstärken und eure Geschmacksknospen verzaubern.

Cremige Vanilleeis: Ein Schmelz und die Kälte des Eises harmonieren perfekt mit den warmen, weichen Keksen – ein himmlisches Paar.
Frischer Kaffee: Der bittere Geschmack des Kaffees ergänzt die Süße der Kekse und sorgt für einen ausgewogenen Genuss in jedem Bissen.
Zarte Sahne: Ein Klecks frischer Schlagsahne macht die Kekse noch dekadenter und verleiht jedem Keks einen Hauch von Eleganz.
Fruchtige Himbeer-Sauce: Die säuerliche Note der Himbeersauce setzt einen erfrischenden Kontrast zur süßen Füllung der Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse.
Nussiger Chai-Tee: Ein aromatischer Chai bietet einen warmen, würzigen Begleiter, der die Aromen der Kekse wunderbar hervortreten lässt.
Schokoladenfondue: Für wahre Schokoladenliebhaber! Taucht die Kekse in geschmolzene Schokolade für eine doppelte Portion Schoko-Genuss.
Käsige Käsekuchen-Schnitten: Die cremige Textur des Käsekuchens ergänzt die Kekse und lässt jeden Snack-Moment zu einem besonderen Erlebnis werden.

Lagerung und Einfrieren der Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse

Raumtemperatur: Lagere die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 5 Tage. So bleiben sie frisch und lecker!

Kühlschrank: Wenn du die Kekse noch länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern. Sie bleiben dort für bis zu 7 Tage gut, sollten jedoch in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Einfrieren: Um die Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse für längere Zeit zu speichern, friere die rohen Keksteigkugeln für bis zu 1 Monat ein. Achte darauf, sie in einem Gefrierbeutel oder einer luftdichten Box zu verpacken.

Aufbacken: Um die Kekse wieder aufzuwärmen, lasse sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen und backe sie für 5–7 Minuten bei 175°C (350°F), damit sie wieder frisch und weich werden.

Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse Variationen

Lasst eurer Kreativität freien Lauf und macht diese Kekse zu euren ganz persönlichen Lieblingsstücken!

Nussfrei: Ersetzt die Pistaziencreme durch Sonnenblumenkernbutter, um eine nussfreie Option zu erhalten.
Zuckerfrei: Verwendet Erythrit oder einen anderen Zuckeraustauschstoff, um die Kekse zu einem zuckerfreien Genuss zu machen.
Vegetarisch: Für eine vegane Variante könnt ihr das Ei durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz ersetzen (1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser).
Glutenfrei: Nutzt glutenfreies Mehl, um diese Kekse für glutenempfindliche Menschen zugänglich zu machen.
Zusätzliche Würze: Gebt eine Prise Zimt hinzu, um eine warme, aromatische Note zu verleihen.

Für einen extra besonderen Genuss könnt ihr auch einen Hauch von Meersalz auf die Kekse streuen, kurz bevor ihr sie backt. Das wird den süßen Geschmack der Schokolade perfekt abrunden.

Hochwertige Schokolade: Probiert Zartbitterschokolade, um eine intensivere Geschmacksrichtung zu erreichen.
Weitere Mix-Ins: Fügt getrocknete Cranberries oder Aprikosen hinzu, um fruchtige und süße Elemente einzubringen.

Eure Fantasie kennt keine Grenzen! Schaut auch bei anderen Keks-Rezepten vorbei, um weitere leckere Inspirationen zu finden!

Meal Prep für Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse

Diese Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse sind perfekt für die Vorbereitung und sparen euch wertvolle Zeit in der Küche! Ihr könnt die Pistaziencreme bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und in Portionen einfrieren, um die Füllung frisch zu halten. Auch der Keksteig kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit ihr jederzeit ins Backvergnügen einsteigen könnt. Um die Qualität zu gewährleisten, sorgt dafür, dass der Teig gut verpackt ist, um Austrocknen zu vermeiden. Wenn ihr bereit seid, die Kekse zu backen, braucht ihr sie nur noch für etwa 12-14 Minuten bei 175°C (350°F) in den Ofen schieben und schon habt ihr frische, weiche und schokoladige Genussmomente!

Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtige Pistaziencreme aus?
Achte darauf, dass die Pistaziencreme von guter Qualität ist. Sie sollte eine cremige Konsistenz haben und nicht zu viele Zusatzstoffe enthalten. Wenn möglich, probiere sie vorher, um sicherzustellen, dass sie deinen Geschmack trifft.

Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch. Im Kühlschrank bleiben sie etwa 7 Tage genießbar, jedoch empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Feuchtigkeit zu bewahren.

Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die rohen Keksteigkugeln bis zu 1 Monat einfrieren. Stelle sicher, dass sie in einem Gefrierbeutel oder einer luftdichten Box verpackt sind. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie bei Zimmertemperatur auftauen und backe sie für 5–7 Minuten bei 175°C (350°F), damit sie frisch und weich werden.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu klebrig ist?
Wenn der Teig beim Formen der Kekse zu klebrig erscheint, kannst du ihn in den Kühlschrank stellen und etwa 15-20 Minuten kühlen. Dies hilft, die Konsistenz zu verbessern und erleichtert das Arbeiten mit dem Teig.

Sind die Kekse für Vegetarier geeignet?
Ja, diese Pistaziencreme Schokoladenstückchen Kekse sind vegetarisch. Wenn du Allergien hast, achte besonders auf die Auswahl der Zutaten wie Nüsse und Schokolade.

Wie kann ich die Kekse aromatisieren?
Um den Keksen eine besondere Note zu verleihen, kannst du einen Hauch von Zimt oder Kardamom hinzufügen. Ein bisschen Kakaopulver kann auch für einen schokoladigen Kick sorgen!