Name: Hühnertopf-Suppe: Deftige Wohlfühlsuppe für Zuhause
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl (oder geschmolzene Butter); 500 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut (kann durch Hähnchenschenkel ersetzt werden); 2 Stangen Sellerie; 2 Stück Karotten (in ¼ Zoll große Stücke gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 500 Gramm Yukon Gold Kartoffeln (für Cremigkeit); nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Getrocknete Petersilie; 1 Teelöffel Basilikum; 1 Teelöffel Rosmarin; 1 Liter Hühnchenbrühe (low-sodium bevorzugt); 200 ml Milch deiner Wahl (z.B. Kokos- oder Mandelmilch für milchfrei); nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)

Es scheint, als ob die sanfte Winterbrise durch meine Küche weht, während der Duft von Hühnertopf-Suppe langsam den Raum erfüllt. Diese cremige, gesunde Variante des klassischen Gerichts vereint alles, was ich an Komfortnahrung liebe: reichhaltige Aromen, eine köstliche, dicke Textur und das Beste daran? Sie ist frei von Milchprodukten und glutenfrei! Mit etwa 30 Gramm Protein pro Portion ist sie nicht nur ein Seelentröster für kalte Abende, sondern zudem schnell zubereitet – egal ob im Instant Pot, im Crockpot oder ganz traditionell auf dem Herd. Die Vorfreude auf einen herzhaften Eintopf, der die ganze Familie um den Tisch versammelt, ist einfach unvergleichlich. Wer kann da widerstehen? Lass uns nun gemeinsam in diese Geschmacksexplosion eintauchen!

Warum wirst du diese Suppe lieben?

Vielseitigkeit: Egal, ob du ein Fan des Instant Pots, des Crockpots oder des traditionellen Kochens bist, dieses Rezept passt sich deinen Vorlieben an. Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkünste. Gesunder Genuss: Mit 30 Gramm Protein pro Portion ist diese Suppe nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft und perfekt für eine gesunde Ernährung. Wohlfühl-Aromen: Der reichhaltige Geschmack von Hühnertopf, ohne die schweren Zutaten, macht dieses Gericht zu einem echten Seelenwärmer. Serviere es mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für ein komplettes Essen. Mache dich bereit für ein schnelles, befriedigendes Abendessen, das alle lieben werden!

Hühnertopf-Suppen-Zutaten

• Für diese leckere Hühnertopf-Suppe benötigst du die folgenden Zutaten, um den perfekten Geschmack zu erzielen.

Für die Brühe

Olivenöl – Verleiht zusätzlichen Geschmack und hilft beim Sautieren der Gemüse. Du kannst auch geschmolzene Butter oder Avocadoöl verwenden.
Hähnchenbrust ohne Haut – Die Hauptproteinquelle; kannst du auch durch Hähnchenschenkel oder Reste von einem Brathähnchen ersetzen.
Sellerie – Sorgt für einen knackigen Biss und aromatische Tiefe.
Karotten – Fügt natürliche Süße und Farbe hinzu; würfle sie in ¼ Zoll große Stücke für eine gleichmäßige Garzeit.
Zwiebel – Verbessert die Geschmacksbasis; fein gehackt für eine bessere Verteilung im Gericht.
Knoblauch – Bringt eine aromatische Komponente; fein gehackt.
Yukon Gold Kartoffeln – Der Schlüssel für die Cremigkeit; hiervon solltest du keine anderen Kartoffelsorten verwenden.
Schwarzer Pfeffer & Salz – Essenziell für die Geschmacksanpassung; passe sie nach deinem Geschmack an.
Getrocknete Petersilie, Basilikum, Rosmarin – Fügt Tiefe hinzu; frische Kräuter sind ideal für noch mehr Geschmack.
Hühnchenbrühe (oder Knochenbrühe) – Die Basis der Suppe; wähle eine low-sodium Variante für ein gesünderes Gericht.
Milch deiner Wahl – Sorgt für Cremigkeit; kannst auch Kokos- oder Mandelmilch für eine milchfreie Variante verwenden.

Für den Topping

Frische Kräuter – Ein Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie oder Thymian sorgt für den letzten Schliff.

Mit diesen einfachen Zutaten ist deine Hühnertopf-Suppe nicht nur schnell zubereitet, sondern auch der perfekte Weg, um die ganze Familie zu begeistern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Hühnertopf-Suppe

Step 1: Gemüse anbraten
In einem großen Topf oder deinem Instant Pot erhitzt du 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge dann die gewürfelten Karotten, den Sellerie, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate alles für etwa 2 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich und aromatisch ist. Achte darauf, die Mischung ständig umzurühren, damit nichts anbrennt.

Step 2: Hähnchen hinzufügen
Lege nun die Hähnchenbruststückchen in den Topf und brate sie 2 Minuten lang auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind. Entferne dann das Hähnchen und stelle es beiseite. Dieser Schritt gibt der Hühnertopf-Suppe nicht nur Geschmack, sondern bereitet auch das Hähnchen auf das gleichmäßige Garen vor.

Step 3: Brühe und Kartoffeln hinzufügen
Jetzt fügst du die kleinen Yukon Gold Kartoffelstücke sowie die Hühnerbrühe hinzu. Lege die angebratenen Hähnchenstücke wieder auf die Gemüsemischung. Achte darauf, dass die Brühe die Zutaten gut bedeckt und bringe alles zum Kochen. Dies geschieht in der Regel in etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze.

Step 4: Kochzeit im Instant Pot
Wenn du den Instant Pot verwendest, schließe den Deckel, stelle das Ventil auf “Dicht” und koche die Mischung 9 Minuten lang unter hohem Druck. Lass den Druck anschließend 5 Minuten lang natürlich abfallen, bevor du das Ventil vorsichtig öffnest. Dieser Schritt sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig bleibt und die Aromen sich entfalten können.

Step 5: Pürieren der Suppe
Entferne die großen Kartoffelstücke und püriere sie zusammen mit der Milch deiner Wahl in einem Mixer, bis die Mischung schön cremig ist. Gib das Püree zurück in den Topf mit der Brühe und dem Hähnchen, um die Hühnertopf-Suppe schön dick und samtig zu machen. Achte darauf, alles gut durchzurühren, damit sich die Aromen verbinden.

Step 6: Abschmecken und servieren
Jetzt ist es Zeit, die Hühnertopf-Suppe mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern wie Petersilie, Basilikum und Rosmarin zu würzen. Lass die Suppe bei niedriger Hitze noch einige Minuten köcheln, damit die Gewürze ihren vollen Geschmack entfalten. Serviere die Suppe heiß mit einem Spritzer frischer Kräuter als Topping für zusätzlichen Geschmack.

Vorbereitungen für die Hühnertopf-Suppe

Die Hühnertopf-Suppe ist perfekt für die Vorbereitung, insbesondere an hektischen Wochentagen! Du kannst das Gemüse (Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch) bis zu 3 Tage im Voraus fein hacken und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Das Hähnchen kann ebenfalls schon einen Tag im Voraus mariniert oder bereits gekocht und gekühlt werden. Am Tag der Zubereitung einfach die Gemüse-Mischung in deinem Instant Pot oder Topf anbraten und die gekochten Zutaten hinzufügen. Um die Qualität zu erhalten, vermeide es, die Kartoffeln zu schälen, bevor du sie lagerst; schäle sie erst kurz vor dem Kochen. Zum Servieren püriere die Kartoffeln mit der Milch und gib sie zurück in die Suppe, um die cremige Textur zu bewahren. So sparst du wertvolle Zeit und genießt dennoch ein köstliches, selbstgemachtes Gericht!

Expertentipps für die Hühnertopf-Suppe

Vorbereitungen verkürzen: Verwende vorgegartes Hähnchen, um die Zubereitungszeit zu reduzieren. Außerdem kannst du die Brühe im Mikrowelle erwärmen, bevor du sie hinzufügst.
Würze anpassen: Probiere während des Kochens verschiedene Gewürzverhältnisse aus, um die perfekte Balance für deine Hühnertopf-Suppe zu finden.
Gemüse hinzufügen: Wenn du gefrorenes Gemüse verwendest, füge es erst gegen Ende des Kochens hinzu, um die Textur zu optimieren und Übergarung zu vermeiden.
Cremigkeit steigern: Für eine extra cremige Konsistenz kannst du mehr Kartoffeln pürieren oder zusätzliches pflanzliches Milchprodukt einarbeiten.

Aufbewahrungstipps für Hühnertopf-Suppe

Kühlschrank: Lagere die Hühnertopf-Suppe in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage. Achte darauf, die Suppe vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.

Gefrierschrank: Du kannst die Suppe bis zu 3 Monate einfrieren. Lass sie vor dem Einfüllen in gefriergeeignete Behälter komplett abkühlen, um die Textur zu erhalten.

Wiedererwärmung: Um die Hühnertopf-Suppe aufzuwärmen, empfehle ich, sie langsam auf dem Herd zu erhitzen oder in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung zu erwärmen. Füge bei Bedarf etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.

Vermeidung von Texturveränderungen: Die Hühnertopf-Suppe kann beim Einfrieren ihre Konsistenz leicht verändern. Um dies zu minimieren, püriere die Kartoffeln gut und vermeide das Einfrieren von frischen Kräutern.

Was passt gut zu Hühnertopf-Suppe?

Die Kombinationen zu dieser cremigen Suppe werden dein Essen auf ein neues Level heben und die Familienzeit umso verbindender gestalten.

Knuspriges Brot: Frisch gebackenes, knuspriges Brot ist perfekt, um die samtige Suppe sauber auszulöffeln. Es bietet eine wunderbare Textur, die jeden Bissen bereichert.
Grüner Salat: Ein einfacher gemischter Blattsalat mit einem leichten Dressing bringt frische und knusprige Elemente mit, die gut zu der herzhaften Suppe passen.
Buttercrackers: Diese kleinen, salzigen Crackern sind ideal für einen zusätzlichen Crunch und harmonieren perfekt mit der Cremigkeit der Hühnertopf-Suppe. Unrealistisch lecker!
Geröstetes Gemüse: Kombiniere die Suppe mit geröstetem Gemüse wie Karotten und Zucchini für eine gesunde, schmackhafte Ergänzung, die die Aromen intensiviert.
Cremiger Kartoffelsalat: Ein etwas schwerer Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing bietet eine köstliche Ergänzung zur leichten unh jedoch nahrhaften Suppe und sorgt für ein köstliches Gleichgewicht.
Eisige Limonade: Ein Glas erfrischende Limonade oder Eistee kann die Aromen wunderbar ausgleichen und jeder Löffel wird zum erfrischenden Erlebnis.
Apfelkuchen: Zum Dessert passt ein frischer Apfelkuchen, dessen Süße die herzhafte Suppe wunderbar ergänzt. Genießen Sie einen Happen vom Glück!
Rotwein: Ein Glas kräftiger Rotwein kann die Aromen der Hühnertopf-Suppe verstärken und führt zu einem runden, wohligen Essenserlebnis.

Hühnertopf-Suppe: Abwechslungsreiche Varianten

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe diese Rezeptidee nach deinem Geschmack an – die Möglichkeiten sind so verlockend!

Vegan: Entferne das Hähnchen und ersetze es durch Kichererbsen oder linsensammelnd gemischtes Gemüse für eine nahrhafte, fleischfreie Variante.
Glutenfrei: Verwende glutenfreie Brühe und achte darauf, alle anderen Zutaten auf ihre Glutenfreiheit zu überprüfen, um eine gesunde Alternative zu erzielen.
Herzhaft und würzig: Füge einen Teelöffel Paprikapulver oder Chilipulver hinzu, um der Suppe einen zusätzlichen Kick zu verleihen – ideal für Liebhaber von würzigen Gerichten.
Cremiger Genuss: Ersetze die Milch durch Kokosmilch für eine exotische Note und zusätzliche Cremigkeit, die die gesamte Suppe verfeinert.
Gemüse-Boost: Verdopple die Menge an Sellerie, Karotten, oder füge Erbsen für mehr Vitamine und Abwechslung in die Suppe hinzu – einfach köstlich!
Schneller Genuss: Nutze vorgegartes Hähnchen, um die Zubereitungszeit drastisch zu verkürzen und schnell in den Genuss dieser köstlichen Suppe zu kommen.
Kräuterfreude: Frische Kräuter wie Thymian oder Schnittlauch am Ende der Kochzeit hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren.
Nussig: Mische ein paar Esslöffel gehackte Walnüsse oder Mandeln unter die Suppe für einen Textur-Kontrast und eine nussige Note, die das Gericht aufwertet.

Du kannst auch die Küchenhacks für schnelles Kochen oder Kochtechniken für das perfekte Ergebnis in anderen Rezepten ausprobieren, um deine Kocherfahrung noch einfacher und bereichernder zu gestalten!

Hühnertopf-Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Hühnertopf-Suppe aus?
Achte darauf, dass die Yukon Gold Kartoffeln fest und ohne dunkle Stellen sind; sie sind der Schlüssel zur Cremigkeit der Suppe. Frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie sollten knackig sein, während das Hähnchen eine gesunde rosa Farbe haben sollte.

Wie kann ich die Hühnertopf-Suppe richtig aufbewahren?
Im Kühlschrank hält sich die Hühnertopf-Suppe in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage. Lass die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie lagerst. Im Gefrierschrank kannst du sie bis zu 3 Monate aufbewahren, achte darauf, sie gut abgedeckt zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wie kann ich die Hühnertopf-Suppe einfrieren?
Lass die Suppe zuerst vollständig abkühlen. Fülle sie dann in gefriergeeignete Behälter oder Beutel, lasse dabei etwas Platz für die Ausdehnung. Du kannst sie bei Bedarf in Einzelportionen anfertigen. Zum Auftauen kannst du sie über Nacht im Kühlschrank lagern oder sie langsam auf dem Herd erwärmen.

Was tun, wenn die Hühnertopf-Suppe zu dünn ist?
Wenn die Suppe nicht die gewünschte Dicke hat, püriere einige der Kartoffelstücke zurück in die Mischung. Alternativ kannst du auch einen Esslöffel weniger Brühe verwenden oder noch ein paar zusätzliche Kartoffeln kochen und pürieren, um die Konsistenz zu verbessern.

Ist die Hühnertopf-Suppe für Allergiker geeignet?
Die Hühnertopf-Suppe kann leicht an verschiedene Diäten angepasst werden. Durch den Einsatz von pflanzlicher Milch ist sie milchfrei, und mit dem Austausch der Brühe kannst du sie auch glutenfrei zubereiten. Achte jedoch darauf, dass deine Brühe und anderen Zutaten keine glutenhaltigen Zusatzstoffe enthalten.

Wie lange kann ich Hühnertopf-Suppe aufbewahren?
Gemäß den Aufbewahrungstipps kann die Hühnertopf-Suppe im Kühlschrank bis zu 4 Tage halten. Wenn du sie einfrierst, kann sie bis zu 3 Monate haltbar sein. Priorisiere eine kontrollierte Lagertemperatur, um die Frische zu gewährleisten.