Name: Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen schnell zubereiten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g unsalzenen Butter (frisch); 3 EL gehackten Knoblauch (frisch gehackt); 2 TL Cajun-Gewürz; 1 Stk Zitronensaft und -schale (frisch); 1 TL Dijon-Senf; 1 TL rote Pfefferflocken (optional); 2 EL gehackte frische Petersilie und Schnittlauch (alternativ Basilikum oder Koriander); 4 Stk Hähnchenbrustfilets (oder Hähnchenkeulen); 300 g Schmetterlingspasta (Farfalle) (oder Penne/Fettuccine); 200 g Brokkoli-Röschen (oder saisonales Gemüse); 1/2 Tasse reserviertes Nudelwasser; 50 g geriebener Parmesan (mehr zum Servieren)

Als ich letzte Woche nach einem schnellen Abendessen suchte, stieß ich auf ein traditionelles Gericht mit einem frischen Twist: Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen. Dieses Rezept kombiniert köstliches, Cajun gewürztes Hähnchen mit zarter Schmetterlingspasta und knackigem Brokkoli, alles in einer zesty, knoblauchigen Buttersauce. In nur 40 Minuten zubereitet, ist es nicht nur unglaublich lecker, sondern auch variabel, sodass du jederzeit deine Lieblingszutaten einfügen kannst. Ob für eine geschäftige Woche oder ein entspanntes Familientreffen, dieses Gericht wird schnell zum Star auf deinem Tisch. Bist du bereit, deine Geschmacksknospen zu verwöhnen und dein nächstes Lieblingsgericht zu entdecken?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit, die begeistert: Der gesamte Prozess ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse.

Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Egal, ob du Hähnchen oder Meeresfrüchte verwendest, dieses Rezept passt sich deinem Geschmack an!

Frischer, zesty Geschmack: Die Kombination aus Zitronenfrische und herzhaftem Cajun-Gewürz belebt jede Gabel.

Schnell zubereitet: In nur 40 Minuten auf dem Tisch – perfekt für hektische Abende.

Familienfreundlich: Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen, ideal für gemeinsame Essensmomente.

Mit ein wenig frischer Petersilie oder Chilis kannst du das Gericht ganz nach deinem Gusto verfeinern. Wenn du noch mehr über die Vielseitigkeit dieser Rezeptvariationen erfahren möchtest, schau dir die Ideen für zusätzliche Zutaten an!

Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen Zutaten

• Für die Sauce

Unsalzene Butter – sorgt für eine reichhaltige Sauce; am besten schmeckt es mit frischer Butter.
Knoblauch (gehackt) – verleiht der Sauce ein aromatisches Aroma; frisch gehackt ist am besten.
Cajun-Gewürz – für eine rauchige Schärfe; ein hausgemachtes Gewürz kann verwendet werden, wenn du etwas Milderes bevorzugst.
Zitronensaft und -schale – bringt Frische und balanciert die reichhaltigen Aromen; frische Zitronen sind optimal.
Dijon-Senf – fügt eine würzige Tiefe zur Sauce hinzu; perfekt für das Geschmackserlebnis.
Rote Pfefferflocken – für eine zusätzliche Schärfe; optional, je nach Vorliebe.
Frische Petersilie und Schnittlauch (gehackt) – sorgt für Farbe und Frische; abweichend können Basilikum oder Koriander verwendet werden.

• Für das Hauptgericht

Hähnchenbrustfilets – die Hauptproteinquelle mit Substanz; Hähnchenkeulen bieten zusätzlichen Geschmack.
Schmetterlingspasta (Farfalle) – die Hauptkohlenhydratquelle; kann durch Penne oder Fettuccine nach Präferenz ersetzt werden.
Brokkoli-Röschen – erhöhen den Nährwert und die Farbe des Gerichts; saisonale Gemüse wie Spargel sind ebenfalls eine gute Wahl.
Reserviertes Nudelwasser – sorgt für die silken Konsistenz der Sauce; wichtig für die Sauce.
Geriebener Parmesan – fügt Cremigkeit und umami Geschmack hinzu; gerne mehr zum Servieren verwenden.

Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für das Familienessen, dieses Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen ist die perfekte Wahl. Die Mischung aus Aromen bringt Schwung in jede Mahlzeit und wird garantiert zum Liebling deiner Liebsten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen

Step 1: Pasta und Brokkoli kochen
Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Schmetterlingspasta hinzu und koche sie 8–10 Minuten, bis sie al dente sind. In den letzten 3 Minuten gib die Brokkoli-Röschen dazu, damit sie knackig bleiben. Bevor du die Pasta abgießt, hebe 1/2 Tasse Nudelwasser auf, um die Sauce später zu verfeinern.

Step 2: Hähnchen anbraten
Wähle eine große Pfanne und erhitze etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Während das Öl heiß wird, würze die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer. Brate die Hähnchen für 6–7 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht haben. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lass es kurz ruhen.

Step 3: Sauce zubereiten
In derselben Pfanne, in der du das Hähnchen gebraten hast, schmelze bei mittlerer Hitze die Butter. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1–2 Minuten, bis er aromatisch ist. Rühre nun die roten Pfefferflocken, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und die Zitronenschale ein. Ergänze das Ganze mit der gehackten Petersilie und dem Schnittlauch, um der Sauce Frische zu verleihen.

Step 4: Alles kombinieren
Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne, gefolgt von der abgetropften Pasta und dem Brokkoli. Vermenge alles vorsichtig, während du nach Bedarf das reservierte Nudelwasser hinzufügst, um die Sauce geschmeidig zu halten. Rühre geriebenen Parmesan unter, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.

Step 5: Anrichten und servieren
Verteile das Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen auf Teller und garnisiere es mit extra Parmesan, frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Frische. Für mehr Knusprigkeit kannst du optional geröstete Semmelbrösel darüber streuen. Bereite ein köstliches Essen und genieße es mit deiner Familie!

Was passt zu Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen?

Genieße ein harmonisches Geschmackserlebnis, indem du diese köstlichen Beilagen zu deinem Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen servierst.

Knoblauchbrot: Es ist perfekt, um die aromatische Buttersauce aufzusaugen und gibt zusätzlich ein herzhaftes Element zum Gericht.
Frischer grüner Salat: Eine Mischung aus knackigem Rucola, Tomaten und Gurken bringt Frische und eine leichte Note, die die reichhaltige Pasta ausgleicht.
Geröstete Gemüse: Saisonale Gemüse wie Karotten und Zucchini liefern Textur und Geschmack. Ihre natürliche Süße harmoniert wunderbar mit der Zitronensauce.
Cremiger Kartoffelsalat: Dieser klassische Begleiter bringt eine angenehme Cremigkeit mit und ergänzt perfekt die zesty Aromen des Hähnchens.
Ein Glas Chardonnay: Ein leichter, fruchtiger Weißwein rundet das Essen ab und bringt eine erfrischende Note, die gut zur Zitrone passt.
Zitronensorbet: Als Dessert sorgt das erfrischende Sorbet für einen süßen und säuerlichen Abschluss, der die Mahlzeit perfekt abrundet.

Lagerungshinweise für Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen

Raumtemperatur: Halte das Gericht nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur, um die Frische und Sicherheit der Zutaten zu gewährleisten.

Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. So bleiben die Aromen des Butter Zitronen Schmetterlingshähnchens erhalten und intensivieren sich sogar über die Zeit.

Gefrierschrank: Es wird nicht empfohlen, dieses Gericht einzufrieren, da die Sauce beim Auftauen und Erhitzen möglicherweise trennt und die Textur beeinträchtigt wird.

Wiedererwärmen: Erwärme die Reste sanft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um die Sauce wieder geschmeidig zu machen.

Tipps für das beste Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen

Gleichmäßiges Schneiden: Achte darauf, dass das Hähnchen gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart und saftig bleibt.
Pasta-Wasser nutzen: Bewahre das Nudelwasser auf! Es hilft, die Sauce perfekt zu binden und verleiht ihr eine tolle Konsistenz.
Brokkoli rechtzeitig hinzufügen: Gib den Brokkoli erst in den letzten 3 Minuten zu der Pasta, um seine leuchtende Farbe und Knackigkeit zu bewahren.
Vorsichtig vermengen: Mische die Zutaten sanft, um ein Zerfallen der Pasta zu vermeiden. Zu kräftiges Rühren kann sie matschig machen.
Abschmecken nicht vergessen: Probiere die Sauce vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass sie gut gewürzt ist und deinen Vorlieben entspricht.

Meal Prep für Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen

Dieses Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen ist ideal für die Vorbereitung, um dir an hektischen Abenden Zeit zu sparen! Du kannst das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um die Aromen perfekt einziehen zu lassen. Bereite die Sauce ebenfalls im Voraus zu und bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie bleibt so bis zu 3 Tagen frisch. Wenn du bereit bist, das Gericht zu servieren, erhitze einfach die Sauce in einer Pfanne, koche die Pasta und den Brokkoli und kombiniere alles wie gewohnt. Achte darauf, das Nudelwasser für die perfekte Konsistenz der Sauce zu verwenden – so bleibt das Gericht genauso lecker!

Variationen beim Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen

Kreativität in der Küche macht das Kochen noch spannender und leckerer! Du kannst dieses Rezept aufregend anpassen, indem du verschiedene Zutaten und Aromen ausprobierst.

Fischige Note: Ersetze das Hähnchen durch Lachs oder Garnelen für einen frischen Meeresgeschmack. Diese Meeresfrüchte verleihen dem Gericht eine neue Dimension und sind dabei ebenso einfach zuzubereiten.
Nudelauswahl: Probiere statt Schmetterlingspasta auch Penne, Rigatoni oder Fettuccine aus. Jede Pasta hat ihre eigene Textur, die das Geschmackserlebnis verändert!
Gemüsevielfalt: Füge zusätzlich etwas frischen Spinat oder Erbsen hinzu, um mehr Nährstoffe und Farbe zu integrieren. Sie verleihen dem Gericht nicht nur eine frische Note, sondern sorgen auch für eine schöne Optik.
Cremiger Genuss: Für eine reichhaltigere Sauce kannst du Sahne oder Frischkäse hinzufügen. Dieser Twist schafft ein noch verführerischeres Geschmackserlebnis.
Würzigen Kick: Wenn dir der Sinn nach mehr Schärfe steht, ergänze das Gericht mit einer Prise Cayennepfeffer oder Chilisauce. So wird das Gericht noch aufregender und lebendiger.
Vegetarische Option: Lass das Hähnchen weg und ergänze das Rezept mit Kichererbsen oder einer Mischung aus deinem Lieblingsgemüse. So bekommst du eine nahrhafte vegetarische Variante.
Exotische Zitrusfrüchte: Ersetze die Zitrone durch Limette oder Grapefruit für eine frisch-fruchtige Abwandlung. Diese fruchtige Note kann dem Gericht eine spannende Wendung geben!
Nussige Textur: Streue einige geröstete Pinienkerne oder Mandelsplitter über das Gericht für zusätzlichen Crunch und geschmackliche Tiefe. Sie sorgen für eine herrliche Textur und ein nussiges Aroma, das wunderbar harmoniert.

Lass deiner Fantasie freien Lauf und gestalte dein Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen nach deinem Geschmack!

Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Um das beste Ergebnis zu erzielen, achte darauf, frische Zutaten auszuwählen. Die Hähnchenbrust sollte fest und rosa sein, ohne dunkle Flecken. Verwende frisch gepressten Zitronensaft und frischen Knoblauch für einen intensiveren Geschmack. Wenn du Brokkoli verwendest, prüfe, ob die Röschen knackig und grün sind, ohne gelbe oder braune Stellen.

Wie lagere ich die Reste des Butter Zitronen Schmetterlingshähnchens?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Die Aromen werden sogar intensiver, je länger die Reste ruhen. Wichtig ist, dass du das Gericht nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lässt, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Kann ich das Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, dieses Gericht einzufrieren, da die Sauce beim Auftauen und Wiedererwärmen getrennt werden könnte, was die Textur beeinträchtigt. Du kannst jedoch die Hähnchenbrust und die Sauce separat vorbereiten und einfrieren, um sie später frisch zu kombinieren.

Wie kann ich die Sauce wieder aufpeppen?
Wenn du Reste erhitzt und bemerkst, dass die Sauce dick geworden ist, füge einfach etwas Wasser oder Brühe hinzu. Erwärme die Mischung bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, bis sie wieder cremig wird. Achte darauf, die Mischung sanft zu rühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Welche Allergien sollte ich beachten?
Das Butter Zitronen Schmetterlingshähnchen enthält glutenhaltige Zutaten, wenn du Pasta verwendest, die Gluten enthält. Für glutenfreie Optionen kannst du glutenfreie Pasta verwenden. Achte auch darauf, die Cajun-Gewürzmischung zu überprüfen, falls du Allergien gegen bestimmte Gewürze oder Zutaten hast.